百合蒸母鸭
取新鲜百合300克,母鸭1只(约1500克),黄酒、精盐各适量。将母鸭宰杀后去除毛杂及内脏,洗净。将百合洗净后放入母鸭体内,淋上2匙黄酒,撒上1匙精盐,再将鸭头弯曲,置于鸭腹内。将鸭身用白线扎牢,用武火隔水蒸至鸭肉酥烂即可。可于饭前空腹食用,每次服1小碗,每日服2次。此方中的百合具有润燥清热、补阴益血的功效,母鸭肉则具有清心、安神及利水的功效。
百合莲藕饮
取新鲜百合1000克,藕粉500克,白糖适量。将百合洗净,晒干或烘干,研成粉末,装进密封瓶备用。每次取百合粉、藕粉各1匙,用2~3匙的凉开水调成薄芡,再用300毫升的沸水冲泡,调入适量的白糖即可。可每日服2次,连服1个月。此方中的百合具有润燥、清热的功效,莲藕则具有生津、补脾的功效。
燕窝炖银耳
取燕窝6克,银耳9克,冰糖适量。将燕窝、银耳分别用温水泡发,择洗干净后,一并放入大碗中,再放入适量的冰糖,隔水炖熟即可服用。可早晚各服1次,连服10~15日。此方中的燕窝具有养阴、清热、润燥的功效,银耳则具有益气、补中的功效。
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