中国人都十分重视月子中的营养供应,这是从食物的供应不足的时代延续下来的一种习惯,和孕期相比,产后第一个月少了胎儿生长的需求,多了愈合伤口和泌乳的需求。和后面哺乳期相比,产后第一个月的乳汁分泌量较少,而且暂时处于月经停经的状态,体力活动也比后面大幅度下降。但能量的需求多少,要看个人情况。
体重和健康状况。
如果孕期增重已经过高,则在保证维生素和矿物质供应的前提下,热量要比推荐值适当下调,特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量。否则,每天卧床不动,还吃得过多,烹调油腻,必然导致体重居高不下,甚至导致脂肪肝、糖尿病等疾病。
反之,如果孕期增重不多,身体偏于瘦弱,消化功能又不好,就要注意趁这个充分休息的机会恢复胃肠功能,增加食物热量和蛋白质的供应,提高维生素和矿物质的摄入量,以保证伤口复原,保证乳汁分泌。
乳汁分泌需求。
由于种种原因决定不给宝宝哺乳,那么哺乳所需的热量就不需要在膳食中考虑。如果按哺乳母亲的热量来安排食谱,必然发胖。
优质蛋白质。主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等,比孕前增加1个鸡蛋、一杯牛奶就够啦。
维生素。多种B族维生素,主要来源是全谷杂粮、薯类、蛋奶类等。维生素C,每天可以照常吃蔬菜水果,怕凉的话可以煮熟或温热之后再吃,煮熟仍然能保留一半的维生素C。
矿物质。钙,主要来源是牛奶、豆腐、绿叶蔬菜、芝麻酱等;铁,最佳的来源是牛羊猪肉,吸收率低的来源有水果干、豆类、坚果等,维生素C可以帮助提高这些食材铁的吸收率。
膳食纤维。主要来源是全谷杂粮,薯类豆类和蔬果。其实小米和大黄米富含铁和维生素B1,又容易消化,还有红小豆自古就是产妇的补养食品。
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