据美国《公共科学图书馆》杂志最新报道，一项新研究发现，母亲怀孕早期缺铁会对孩子大脑发育构成长期不良影响。罗彻斯特大学医学中心科学家表示，孕早期缺铁的胎儿，日后可能会出现发育缓慢，大脑发育异常，导致语言学习慢及多种行为问题。
这项研究中，研究人员通过听觉脑干诱发电位检查发现，怀孕头三个月孕妇缺铁，对胎儿大脑形成及中枢神经系统构成的负面影响最大，而孕晚期缺铁却对胎儿大脑不会构成不良影响。
那么，孕妈妈该怎么补铁呢？多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。
你可能担心：肝脏是排毒器官，到底能不能吃？ 的确，动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，但类似一周偶尔吃两回，一次25克，是不用担心中毒危害的。但一定要选健康动物的肝脏。
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