腹胀
山药中含有大量的淀粉物质，在胃肠消化时会产生大量的二氧化碳，轻者引起腹胀，自身胃肠有炎症的人，吃太多山药甚至出现胃肠穿孔、胃肠大出血。
过敏
备孕期的人在饮食上需要严格注意，山药属于过敏性食物，并不适合备孕期的人食用，尤其是自身属于过敏体质的人，并且这种食物对胎儿的生长发育也不宜。
吃山药的注意事项
1。山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
2。切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
3。吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。
4。山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
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