1、猪肝粥
猪肝（其他动物肝脏也可）100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
2、当归羊肉
汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克（纱布袋装），同放砂锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
3、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱。
4、杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，可用于体质虚弱、头晕眼花调理。
贫血吃什么,治疗女性贫血的5个食疗方
阿胶炖肉
材料：阿胶，猪瘦肉，盐等各适量。
做法：1、将猪瘦肉洗干净剁成肉末，放在炖碗中。
2、碗中加入适量的清水，隔水炖熟，加阿胶最后加盐调味就可以食用了。
提示：此道菜肴有补血止血，滋阴润燥的功效。用于面黄无泽，肺燥干咳，心悸，头晕目眩等疾病。
银耳炖瘦肉
材料：银耳，猪瘦肉，盐，味精，生姜，葱，胡椒粉，料酒，香菇，莴苣等适量。
做法：1、将银耳用温水浸泡两个小时，去蒂头，撕成瓣状，猪瘦肉洗干净后切成块，香菇洗干净切成块，莴苣去皮，洗净切块，姜切片。
2、将银耳，猪瘦肉，香菇，莴苣，料酒，生姜，葱一同放在炖锅内，加入适量的清水，放在大火上烧开，再用小火炖两个小时，加上盐，味精，撒上胡椒粉就可以了。
提示：此菜肴有调经养血，润燥的功效，适用于面色无华，皮肤干燥者食用，也可用于贫血，皮肤干燥症的辅助治疗。银耳能增强人体的免疫力。
参花香菇鸡
材料：党参，嫩母鸡肉，黄花菜，香菇，生姜，料酒，盐等各适量。
做法：1、将鸡肉洗干净，切成小块，党参切段黄花菜洗净切段，香菇洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片。
2、将鸡肉，党参，黄花菜，香菇，生姜，料酒和盐搅拌匀放在容器中，加入适量的清水盖好盖子，放在锅中隔水炖一个半小时就可以食用了。
提示：此菜有补中益气，和脾健胃的功效。
地黄鸡
材料：生地黄，活乌鸡，饴糖等各适量。
做法：1、将活乌鸡宰杀后处理好洗干净。
2、生地黄洗干净后切碎和饴糖放在鸡腹中，放在盘中，放在蒸笼中用大火蒸熟后即可食用。
提示：此菜有补血滋阴的功效。
阿胶蒸乌鸡
材料：阿胶，盐，乌鸡，味精，料酒，鸡精，生姜，胡椒粉，葱，鸡油，蛤粉等各适量。
做法：1、将蛤粉放在锅中加热，至酥松时放入切好的阿胶丁，炒至成阿胶珠，呈现白色时立即取出，筛去蛤粉放凉。
2、乌鸡处理好后用清水清洗干净，生姜切片葱切段。
3、将乌鸡放在盘中，加入盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生姜，葱入味半个小时加入阿胶珠，鸡油，上蒸笼内大火蒸35分钟，加入味精就可以食用了。
提示：此菜有滋阴润肺，补血止血的功效。
女性贫血吃什么,补血食疗方
女性贫血吃什么 补血食疗方
1、红枣花生红豆汤
材料：红枣10颗，红豆60克，花生50克 做法：把以上材料放入锅中加水熬制一小时即可。
功效：此食疗能补脾和胃、益气生津，从而使气血充足，改善血虚引起的面色萎黄等症状，行血补血、健脾去湿、利水消肿之效，对于贫血、月经期水肿的女性特别适用。
2、乌鸡汤
材料：乌鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克，盐少许。
做法：将乌鸡洗净，去内脏，把三种药材稍微清洗放入鸡腹中，用针线缝合，然后放入砂锅内煮熟即可。
功效：乌骨鸡有补虚劳羸弱的功用。而当归补血活血，调经止痛，黄芪补虚，茯苓健脾宁心，三者与乌鸡同煮补血功效大增。
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