导读： 医学指广东省中医院主任医师 池晓玲 食疗方 （1）玫瑰花茶 （2）玫瑰花粥 （3）玫瑰香附饮 （4）玫瑰膏 （本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
医学指广东省中医院主任医师 池晓玲
说到玫瑰花，大家都倍感熟悉，情侣之间用它来示爱。其实，玫瑰花还是一种中药！在《食物本草》、《本草纲目拾遗》等著作中均有记载，中医认为玫瑰花“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。
玫瑰花的药用及食用在我国已有两千年历史。玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。由于玫瑰花芳香行气，擅长疏肝解郁，而且药性温和，柔而不燥，起效快捷。
在临床上，玫瑰花常常用于治疗胸胁脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛等病症。现代药理研究表明，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌的作用，能明显改善肝炎恢复期及胆囊炎、胆石症发作期的症状；对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用，此外还有抗氧化、抗肿瘤、利胆、调经等作用。
玫瑰花也是慢性肝胆疾病、月经不调、经前乳房胀痛等患者的药膳食疗佳品。慢性肝病患者春天可以多喝玫瑰花茶，或食用玫瑰制成的糕点，有助于疏肝理气。若是脘腹胀痛可以与陈皮、香附、佛手等一同配伍调配药膳食用，如香附玫瑰饮等；若是月经不调或是经前乳房胀痛，则可以单用玫瑰花泡茶或是以玫瑰花熬膏食用，如玫瑰花茶、玫瑰大枣茶、玫瑰花膏等。《随息居饮食谱》记载，玫瑰花酿酒还可以治疗乳腺增生症。
有的人喝了玫瑰花泡茶会有腹痛、肠鸣或者腹泻的情况发生。池晓玲说，通常情况下，玫瑰花性温，不会引起胃寒，而出现以上症状可能有三种原因：其一，泡茶的水没有煮开；其二，玫瑰花有行气疏肝的作用，平时气滞的人喝了之后就会出现腹部肠鸣的症状；其三，玫瑰花在治疗疾病时用量在3-5克（十几朵），平时保健用3-5朵即可，用多了量有可能会引起腹泻。
值得注意的是，玫瑰花常常会引起月经量增多，所以在月经期不宜饮用。
食疗方
（1）玫瑰花茶
玫瑰花3-5朵，蜂蜜适量。玫瑰花放入茶碗，加入沸水，盖上碗盖，浸泡5分钟，调入蜂蜜即成。
功效：具有疏肝理气的功效。适合春天保健或是慢性肝病患者、肝胃气痛的人群饮用。
（2）玫瑰花粥
玫瑰花10克，粳米100克，冰糖适量。玫瑰花去芯、蒂，取玫瑰花瓣备用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，放入玫瑰花，熬煮5分钟，调入冰糖即成。
功效：有疏肝健脾和胃的功效。适用于春天保健食用或是慢性肝病患者伴有胁痛、失眠等症状者食用。
（3）玫瑰香附饮
玫瑰花5克，香附10克。香附放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后煎煮10分钟，放入玫瑰花，熬煮5分钟即成。
功效：具有疏肝和胃、行气止痛的功效。适合慢性肝病合并胸胁痛、胃脘胀闷或胀痛的人群饮用。
（4）玫瑰膏
玫瑰花300朵（干品100克），去花芯及花蒂，将花瓣放于砂锅，加入适量清水，煎取浓汁，去渣再煎浓汁，加入红糖1斤收膏，每天1茶匙，温开水送服。
功效：具有疏肝解郁、活血养血调经的功效。尤其适合月经不调的人群食用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
池晓玲
广东省中医院 肝病专科 教授
主任医师
擅长疾病：
辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，提出并实施中医多维立体系列疗法体... [详细]
玫瑰花也能入药,教你玫瑰花的4种健康喝法
说到玫瑰花，大家都倍感熟悉，情侣之间用它来示爱。其实，玫瑰花还是一种中药！在《食物本草》、《本草纲目拾遗》等著作中均有记载，中医认为玫瑰花“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。
玫瑰花有什么功效？
玫瑰花的药用及食用在我国已有两千年历史。玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。由于玫瑰花芳香行气，擅长疏肝解郁，而且药性温和，柔而不燥，起效快捷。
在临床上，玫瑰花常常用于治疗胸胁脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛等病症。现代药理研究表明，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌的作用，能明显改善肝炎恢复期及胆囊炎、胆石症发作期的症状；对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用，此外还有抗氧化、抗肿瘤、利胆、调经等作用。
玫瑰花也是慢性肝胆疾病、月经不调、经前乳房胀痛等患者的药膳食疗佳品。慢性肝病患者春天可以多喝玫瑰花茶，或食用玫瑰制成的糕点，有助于疏肝理气。若是脘腹胀痛可以与陈皮、香附、佛手等一同配伍调配药膳食用，如香附玫瑰饮等；若是月经不调或是经前乳房胀痛，则可以单用玫瑰花泡茶或是以玫瑰花熬膏食用，如玫瑰花茶、玫瑰大枣茶、玫瑰花膏等。《随息居饮食谱》记载，玫瑰花酿酒还可以治疗乳腺增生症。
有的人喝了玫瑰花泡茶会有腹痛、肠鸣或者腹泻的情况发生。池晓玲说，通常情况下，玫瑰花性温，不会引起胃寒，而出现以上症状可能有三种原因：其一，泡茶的水没有煮开；其二，玫瑰花有行气疏肝的作用，平时气滞的人喝了之后就会出现腹部肠鸣的症状；其三，玫瑰花在治疗疾病时用量在3-5克（十几朵），平时保健用3-5朵即可，用多了量有可能会引起腹泻。值得注意的是，玫瑰花常常会引起月经量增多，所以在月经期不宜饮用。
玫瑰怎么喝才健康？
1、玫瑰花茶
玫瑰花3-5朵，蜂蜜适量。玫瑰花放入茶碗，加入沸水，盖上碗盖，浸泡5分钟，调入蜂蜜即成。
功效：具有疏肝理气的功效。适合春天保健或是慢性肝病患者、肝胃气痛的人群饮用。
2、玫瑰花粥
玫瑰花10克，粳米100克，冰糖适量。玫瑰花去芯、蒂，取玫瑰花瓣备用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，放入玫瑰花，熬煮5分钟，调入冰糖即成。
功效：有疏肝健脾和胃的功效。适用于春天保健食用或是慢性肝病患者伴有胁痛、失眠等症状者食用。
3、玫瑰香附饮
玫瑰花5克，香附10克。香附放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后煎煮10分钟，放入玫瑰花，熬煮5分钟即成。
功效：具有疏肝和胃、行气止痛的功效。适合慢性肝病合并胸胁痛、胃脘胀闷或胀痛的人群饮用。
4、玫瑰膏
玫瑰花300朵（干品100克），去花芯及花蒂，将花瓣放于砂锅，加入适量清水，煎取浓汁，去渣再煎浓汁，加入红糖1斤收膏，每天1茶匙，温开水送服。
功效：具有疏肝解郁、活血养血调经的功效。尤其适合月经不调的人群食用。
玫瑰茄的功效与作用及禁忌,玫瑰茄可以天天食用吗？
玫瑰茄含有丰富的维生素、果酸、花青素等，有去除皮肤黑色素的效果，果酸成分可以融化角质，收缩毛孔。因此，适量饮用玫瑰茄茶可以改善皮肤
消毒减肥
玫瑰茄有利于排尿，可以加快体内排尿，玫瑰茄含有有机酸等物质促进消化液分泌，加快食物分解，具有一定的清肠清脂作用
活血补血
玫瑰茄富含铁元素和维生素
玫瑰茄的禁忌有哪些？
1.空腹忌食
玫瑰茄中含有大量有机酸成分，空腹食用会刺激胃粘膜，另外胃酸过多患者不建议食用玫瑰茄；
2.脾胃虚寒者少食
玫瑰茄性凉，脾胃虚寒者食用过多的话可能会造成体内寒气增加，甚至可能引起腹痛腹泻的情况；
3.忌用沸水冲泡玫瑰茄
玫瑰茄中含有大量的维生素和果酸等成分，如果直接用沸水冲泡的话会使这些营养物质遭到破坏。一般选用70℃-80℃的温热水即可。
4.孕妇不吃
玫瑰茄具有一定的活血化瘀作用，孕妇吃的话可能会流产。
玫瑰茄可以天天食用吗
不可以。
玫瑰茄虽然具有很多功效，但其为寒凉性食物，长期食用会增加体内寒气，这样对身体很不利。特别是本身就是虚寒体质的人容易越喝越虚。且玫瑰茄有机酸含量过高，长期食用容易导致胃粘膜受损。
玫瑰茄的食用方法泡水喝
玫瑰茄泡水
所需食材：玫瑰茄10g，蜂蜜适量；
1.水烧开后放置10分钟备用；
2.将玫瑰茄放入被子，等开水凉至80℃左右时将水倒入杯子中；
3.看到水开始慢慢变成红色时用盖子盖紧水杯，使其焖五分钟；
4.然后可以根据自己的口味适量加入蜂蜜即可。
玫瑰茄蜜饯
所需食材：玫瑰茄400g，砂糖250g，柠檬一颗；
1.将玫瑰茄切开取出籽；
2.用清水冲洗切好的玫瑰茄，并烧水备用；
3.将清洗好的玫瑰茄放入烧开的沸水中烫5秒；
4.烫好后放入冰水中冰镇一下口感更好；
5.将柠檬挤成汁，再将冰镇好的玫瑰茄与柠檬汁混合并加入白砂糖；
6.拌匀后装入瓶子中放入冰箱冷藏3天即可。
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