肉类里面含有动物性蛋白质，是其他食物所不能代替的，同时也含有人体所必需的脂肪酸、矿物质以及b族维生素等。秋季多吃肉类可达到暖胃养胃的效果，预防风寒感冒，增强抵抗力。
秋季怎么吃肉大补？
1、吃鹌鹑肉能补气血
鹌鹑肉属于低胆固醇低脂肪高蛋白的食物，同时里面含有丰富的维生素，可以和人参相媲美，特别适合于身体肥胖的人群。鹌鹑里面含有大量的卵磷，能生成溶血磷脂，可抑制血小板的凝聚，防止血栓的生成，增强了血管壁的弹性，防止出现动脉硬化。尽量把鹌鹑肉和远志肉、枸杞子一起熬煮吃，能辅助治疗真经衰弱，提高人们的智力。
2、牛肉能补益健壮
对于智力衰退或者身体虚弱的人群多吃牛肉，里面含有的氨基酸和人体相似，能增强抵抗力和免疫力，特别适合于刚刚手术后、大病初愈以及生长发育的人群，能让受到损害的组织得到修复，补充失血问题。煮牛肉时可以放几片萝卜或者山楂，能让牛肉熟得更快而且帮助去除异味。
3、羊肉可温胃御寒
羊肉可达到温胃抵寒的效果，特别适合于秋季吃。羊肉的肉质非常细腻而且容易消化，里面含有的胆固醇和脂肪含量低，不仅能防寒同时也可进补。羊肉具有补精血以及助元阳的效果，能辅助治疗肺虚，缓解气管炎及气喘。但是羊肉性温热，对于咳嗽痰多、阴虚火旺以及湿疹和消化不良的人群来说要少吃。
4、鸡肉可补虚劳
鸡肉是所有肉类里面含脂肪量最少的，适合于减肥人群吃，能够辅助治疗贫血、身体虚弱、全身无力、畏寒怕冷和月经不调。尤其是乌骨鸡，里面含有大量的氨基酸以及铁元素，具有很高的营养价值，能补虚劳，适合于产妇，在炖乌鸡的时候加入适量的黄芪当归或者当参可增强补虚劳的效果。
5、鱼虾肉类能益智健脑
鱼虾肉类含有丰富的微量元素，比如铜铁铝碘锌都是人体必不可少的营养物质，容易被人体消化和利用，特别适合于小孩子，能促进生长和发育，达到了益智健脑的效果，但是水产品属于偏寒的食物，不能吃太多。
温馨提示
喜欢吃猪肉的人群应该选择瘦肉，里面含有大量的血红蛋白以及蛋白质，可达到补铁的效果，预防贫血。
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