当体内长期存在炎症的话，身体的组织和器官可能会受到伤害。炎症是由许多因素引起的，可以采取饮食的方法来控制炎症。有一些食物可以抵抗炎症，可以防治一些与炎症相关的疾病。
有哪些食物可以抵抗炎症呢？
1、浆果
蓝莓，黑莓，草莓和其他浆果含有丰富的花青素。花青素具有抗炎特性，有助于减少与心脏病风险相关的炎症。
2、花椰菜
花椰菜含有萝卜硫素，在预防癌症和抵抗炎症方面起着重要作用。
3、奇亚籽
奇亚籽营养强大，富含抗炎酚类化合物和ω-3脂肪酸，经常食用，有助于抵抗炎症，让身体更健康。
4、可可
可可是巧克力中的关键成分，富含促进健康的黄酮类化合物，可以降低某些损害血管壁的炎症化合物水平，可可的抗炎特性还可以帮助预防动脉粥样硬化和心脏病。
5、鱼
鲑鱼，鲭鱼，鳟鱼，长鳍金枪鱼和鲱鱼等鱼类含有ω-3脂肪酸，这些健康的脂肪有助于刺激体内抗炎分子的产生，可以抑制导致心脏病的炎症。
除了增加健康脂肪的摄入量之外，避免摄入不健康的脂肪，例如反式脂肪和饱和脂肪，也有助于预防炎症。
6、绿茶
绿茶的儿茶素化合物是有效的抗氧化剂，可以阻止口腔中有害细菌的生长，减少牙龈炎症，每天饮用绿茶已被证明可以减轻牙龈疾病。
7、橄榄油
橄榄油含有酚类化合物，有助于抑制体内炎症，降低心脏病的风险。
8、全谷物
全谷物富含膳食纤维和酚类化合物，具有抗炎作用，全谷物还有助于预防癌症和心脏病。
9、西瓜
西瓜不仅富含抗氧化剂，也可以通过减少炎症来改善心血管疾病。 西瓜中的β-隐黄质含量也很高，可以降低类风湿关节炎的风险。
10、菠萝
菠萝是另一种天然的抗炎食品。菠萝富含菠萝蛋白酶，这是一种有助于调节人体免疫功能的消化酶，可以减少体内炎症。菠萝蛋白酶还有助于心脏健康。
炎症有助于杀死病原体，启动组织修复，并在感染或受伤后再次使身体机能平衡，但是慢性炎症对身体的伤害很大。这些食物可以有效地缓解体内炎症，而且有很多其他的健康益处，对身体是非常有好处的。
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