新茶

　　尽管明前茶批量上市可能还要半个月，但北京马连道茶叶一条街上不少茶叶专柜都亮出了“新茶已到”的招牌。令人困惑的是，新茶的定价却差距很大，有的甚至相差好几倍。 　　新茶品种五花八门 　　碧螺春、竹叶青、四川小叶苦丁茶、西湖龙井、雀舌茶……尽管因为今年南方大雪推迟了新茶的上市时间，但马连道茶叶一条街多数茶叶专柜都推出了今年的新茶，品种多为三四种，进货量多为几斤。 　　在一家茶叶店，新茶碧螺春

有很多年轻父母在新生儿刚出生时，往往沿袭古老的习惯，给新生儿喂服中药熬成的"开口茶"。所谓"开口茶"，因地区差异，说法和意义不同，总体而言，是用中药大黄、甘草分别煎汤，给新生儿先喂大黄汤，后喂甘草汤，意思是让小儿出生时先苦后甜。还有一种说法，先用大黄汤清理小儿胃肠消化道的异物，再用甘草汤泻新生儿的胎毒、胎火，以利小儿后天生长。还有些地方在小儿出生时用六神丸一粒和少许白开水喂其服下，其目的是小儿

新生儿喝"开口茶"好吗?有很多年轻父母在新生儿刚出生时，往往沿袭古老的习惯，给新生儿喂服中药熬成的"开口茶"。所谓"开口茶"，因地区差异，说法和意义不同，总体而言，是用中药大黄、甘草分别煎汤，给新生儿先喂大黄汤，后喂甘草汤，意思是让小儿出生时先苦后甜。还有一种说法，先用大黄汤清理小儿胃肠消化道的异物，再用甘草汤泻新生儿的胎毒、胎火，以利小儿后天生长。还有些地方在小儿出生时用六神丸一粒和少许白开

钩藤茶是以钩藤为主药的一个中药方剂。在许多老一辈父母的观念里，钩藤茶与新生儿要保暧避风、洗澡、尽早开乳一样，似乎成了一个新生儿的保健常规了。人们常把钩藤茶称作"开口茶"，意在去胎毒，助消化，通利大小便，防惊风，败火热。中药房里的工作人员只要一听是给初生婴儿服用的，往往就会随手抓几味药，不用称量就放入药袋。一般钩藤茶中主要有钩藤、蝉蜕、木通、大黄、黄连、僵蚕、茯苓、金银花、陈皮等药。钩藤，别名双

薄荷凉茶薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。这种凉茶可以提神，开胃凉爽，适合夏天食欲不好和脑力劳动者喝，但平时怕热，喜欢出汗的人不喝。百花凉茶野菊、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用热水提取，加盖10分钟，冷却后可饮用。这种茶可以消暑，清凉解热。寒冷体质弱脾胃的人最好不要喝。不那样的话会引起腹泻。新鲜莲藕凉茶新鲜莲藕75克，洗净切片，加水用文火煮。锅里的水剩下2/

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。木炭贮存

喝过的红茶包，你会怎样处理呢？其实，用过的红茶包还可以有其他用处，千万别扔掉。今天，为大家介绍介绍红茶包的3大妙用，也许是你完全没有想到的作用哦，快来一起看看吧。红茶的营养价值红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶

●一然，中国科学院植物研究所植物学博士转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说，“只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额”，泡一壶心仪的春茶，是众多茶客们梦寐以求的事情。这口春茶为何有如此滋味呢？决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素，以及影响口感的茶多酚、氨基酸和一些脂类物

1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。1973年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经20多年了，无论型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化

除了能减肥，喝普洱茶还有其他不少好处：1、对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材，还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。2、普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳萎、前列腺炎也有很好的效果。3、普洱茶性温和，是养胃、补气的良药。常喝普洱茶，对美容和健康很有帮助：1、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，