吃柿子会长结石吗
柿子一次不可多吃,更不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的柿胶,特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时,柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖,葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他营养成分则不多,只含有少量的脂肪,蛋白质,钙,磷,铁和维生素C等。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。但是补钙时吃柿子不行,容易得结石。
吃柿子会得肾结石吗
吃柿子会得肾结石吗
空腹吃柿子易致胃结石而不是肾结石。 柿子含有大量的鞣酸,空腹时胃内没有食物与胃酸作用时,胃酸就会与鞣酸形成一层胶冻状的不易消化的物质,并包裹其他食物纤维,残渣形成胃结石。这些胃结石一般不能通过胃幽门进入十二指肠,长期滞留在胃内,引起胃部不适和疼痛。特别是未焐熟带涩味的柿子,因含鞣酸量较多,空腹多吃更易患胃结石。 如果有胃炎,胃溃疡,还有可能诱发胃穿孔,胃出血等危险并发症。 小的胃结石可以经肠道排出体外,大的胃结石会导致幽门梗阻,那时只有手术取石子了。吃柿子吃出了胃结石,甚至还要挨一刀,真划不来。因此,吃柿子必须注意吃法,切不可空腹吃,也不要与酸性食物同吃,一次不可吃太多。
新鲜的山楂也含有胶质,果胶和红鞣质等物质,它们有强烈的蛋白联结和收敛作用。果实中的纤维和胶质与胃酸作用后可产生凝块,尤其是在胃蠕动缓慢,胃张力低,空腹食用时,与胃酸作用后,在胃机械作用下形成较坚固的块状物,随着进食会愈积愈大,形成以山楂为核心的胃结石。当结石大于胃幽门就不能自行排出,伴随着胃蠕动会对胃黏膜产生机械性损伤,导致胃黏膜糜烂,胃溃疡及出血症状。
柿子吃多了会不会得结石
柿子吃多了会不会得结石
1、空腹食用柿子,柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
去涩的方法有很多,下面有个最简单方便的方法给大家。
一、生物法脱涩:将苹果、梨、山楂等与柿子混层(按1:10比例)堆放于密闭容器内,会消耗大量的氧气,促进柿子无氧呼吸,产生乙醛,使单宁聚合而完成脱涩,一般需要5-7天时间,用于软柿。
二、温水法脱涩:把柿果装入容器内,然后灌入40至50摄氏度的温水,容器口盖严,10-24小时即可脱涩,用于硬柿。
本文Hash:4821a222e1c58337ef2969f31913872510f84c44
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
柿子吃多易得结石?吃柿子注意5事项
柿子营养丰富,口感好,受到很多人的喜爱,一些人更是喜欢冬天吃柿子,别有一番味道。柿子好吃,一吃难免会多吃几个。但柿子吃多了会得结石呢。结石与柿子中的鞣酸有关柿子含有鞣酸,可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起形成“胃柿石”,
-
吃完海鲜能吃柿子吗?会不会中毒
今晚在外面吃了海鲜回来以后,又吃了几个子,现在有点不舒服,和饮食有关系吗?吃完海鲜能吃柿子吗 该怎么办 于晓静回复:海鲜和柿子是可以在一起吃的,但是海鲜必须是完全煮熟的,而且吃柿子有不宜过量。否则容易出现肚子疼和中毒的症状,如果患者有不适的症状,建议及时去医院接受正规的处理。
-
吃粽子会长胖吗?教你健康吃粽子不长膘的方法
端午节正是吃粽子的时候,而且,在日常生活,人们也很喜欢吃粽子。可是,很多MM都怕吃粽子之后破坏身材。那么,吃粽子会胖吗?还有,怎么吃粽子不发胖呢?吃多粽子的确容易发胖粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。粽子属于增胖性食物,热量大多偏高,不过小分量的吃,是不会长胖的,但是,吃多了肯定会长胖,
-
柿子吃多了会不会得结石
柿子吃多了会不会得结石1、空腹食用柿子,柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。2、有的人感到吃柿子的同时
-
吃了红薯可以吃柿子吗,会不会相克?
刚刚才吃了红薯,妈妈又从外外面带回来一点柿子。吃了红薯可以吃柿子吗,会不会相克? 需要注意什么 于晓静回复:红薯和柿子是不适合放在一起食用的,建议吃完红薯以后,间隔三个小时再吃柿子。如果把这两种食物放在一起食用的话,容易导致消化不良的现象出现,继而导致腹胀、腹痛的症状。
-
吃海鲜会得肾结石吗?远离肾结石这三种食物不要吃
肾结石作为一种常见的疾病,在肾结石发展过程中局部结石不能及时排出,可能会导致肾功能持续受损。结石体积越来越大,患者腰酸背痛、身体发热的情况也有可能,这些都是肾结石带来的不良影响,发现肾结石的信号应尽快采取治疗措施。此外,肾结石发展期间应注意饮食的合理化,一些错误的饮食行为需要改变。否则,肾结石病情越来越严重,可能会出现其他不良症状,肾功能受损后肾功能衰竭。那么,肾结石出现后,需要避免吃什么食物
-
结石清胶囊可以治疗胆结石吗,长期吃会有副作用吗
我检查出一个胆结石,体积比较小,医生说可以药物排石,买了结石清胶囊,这个药可以治疗胆结石吗? 长期吃会有副作用吗 曾艺东回复:结石清胶囊可以治疗胆结石,但是具体的治疗效果,还是要依据患者结石的大小以及结石的位置而定。如果保守治疗效果不好,可采取微创手术,只是在腹部切三个2~3公分的小切口就可以了,手术方法简单、创伤小、恢复快。但是微创手
-
吃药期间吃柿子会影响药效吗?
最近在吃药,也不知道有什么禁忌,请问吃药期间吃柿子会影响药效吗?中国中医科学院广安门医院中医主任医师王晓锋回复:不知道你在吃什么药,但是一般来说吃药同时是不建议吃柿子的,因为柿子性寒,里面富含鞣酸,吃了以后会影响药效,影响治疗的效果,实在想吃的话可以等吃药后一个小时后再吃比较好。在日常中,建议大家要保持良好的饮食习惯,柿子不要与海鲜比如螃蟹等一起吃,也不要空腹吃。