半个世纪前，国人对癌症还很陌生，而如今，癌症已成为我国第一大死因。其中中国是胃癌大国，每年新发胃癌68万，死亡50万人，死亡人数是世界第一，几乎每一分钟都有人因胃癌死亡。早期胃癌发现率很低，多达90%以上的胃癌患者发现即晚期。
根据中国癌症地图显示，胃癌、结直肠癌高发：
辽宁山东甘肃江苏福建
长期食用熏烤盐腌类食品是胃癌的一个主要诱因。常年高脂肪饮食、缺少膳食纤维摄入、久坐少动、不按时排便等生活习惯是诱发结直肠癌的罪魁祸首。具体来是说，胃癌有这些诱因：
饮食因素
一是长期进食高盐、熏制品、盐腌食品；
二是进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食；
三是患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险；
四是有家族遗传史。胃癌患者亲属的发病率高出正常人4倍，胃癌危险因素中最主要的是遗传因素。
幽门螺旋杆菌感染
幽门螺旋杆菌简称HP，世界卫生组织的报告显示，大约近50%的胃癌与幽门螺旋杆菌有关，幽门螺旋杆菌是上消化道疾病的主要致病菌，可以引起胃溃疡和胃癌。中国约有六成人群感染了幽门螺旋杆菌。HP感染据研究跟进食习惯密切相关，容易发现，容易治疗。
萎缩性胃炎
以胃粘膜上皮和腺体萎缩，胃粘膜变薄，粘膜基层增厚，或伴幽门腺化生和肠腺化生，或有不典型增生为特征的慢性消化系疾病。该疾病被列为胃癌的癌前病变，也是胃癌的危险因素之一。
胃切除术史
胃切除术史，尤其胃大部切除术史，是胃癌发生的高危因素之一，目前原因尚不清楚，但胃癌术后15~20年左右须提高警惕，临床上有接近3成胃癌患者曾有胃切除术史。
吸烟
长期吸烟作为胃癌单独危险因素，可将胃癌的发生危险性提高1.5倍。
5类人应警惕胃癌
1、研究发现三种疾病是胃癌发生的癌前状态。如胃息肉，其演变为胃癌者为3%—10%；慢性萎缩性胃炎，其癌变率为2%—8%，尤其是胃窦炎；患恶性贫血者发生胃癌较一般人高4倍。
2、经历过胃切除手术的人发生胃癌的机会较正常人高。
3、近年来，临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一，胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3—6倍。
4、研究发现A型血的人胃癌发病率高于其他血型者。
5、胃癌具有遗传倾向。
这5类人容易患胃癌，常吃5种食物最能预防胃癌
胃癌是癌症之一，其发病率高于其他癌症。那么，谁最容易得胃癌呢？让我们和小编一起看看。
目前癌症发病率仍然很高，癌症治愈率非常低，很多人害怕自己得癌症。其实癌症不是无缘无故的。其发病与我们的饮食和生活习惯有很大关系。
胃癌是癌症之一，其发病率高于其他癌症。我们吃的食物通过胃，往往会伤害胃。很多人不按时吃饭，有时暴饮暴食，长期患胃癌也很正常。
中国13亿人口中，胃肠病患者1.2亿人，消化性溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是世界正确的胃病大国。
另外，我国也是胃癌高发区，每年新发现40万胃癌患者，占全球胃癌发病人数的42%。请善待我们的胃。否则，腹子就像塞满棉花一样膨胀，打嗝，突然来的疼痛会让你痛苦。
汤泡饭，吃辣胃肠负担重
伤胃指数:★
汤泡饭，这是很多人喜欢的饮食方式吧。大多数时候，当我们吃饭的时候，我们可能会觉得饭太干了，所以我们会用汤泡饭。汤泡饭不在嘴里咬食物，直接进入胃，给胃带来很大的压力。另外，汤泡饭也不利于食物的消化，营养也不会被人体吸收，所以最好不要汤泡饭。
适当吃辛辣食物会给健康带来好处，但过度吃辛辣食物会导致消化液分泌过多，导致胃肠粘膜充血、水肿和胃肠蠕动急剧增加。
油炸的食物质地坚硬，咀嚼非常细腻，搅拌均匀，影响胃和小肠的消化。食物油炸后，大部分粒子被油脂包裹，与蛋白质和淀粉接触的机会减少，消化困难，胃肠负担加重，酸、恶心等不适容易发生。
专家建议:汤泡饭不适合长期吃，偶尔吃一次，慢慢咀嚼，减轻胃肠负担。此外，最好把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或者喝稀饭。饭前少量喝汤，不仅能滋润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。稀饭经过一段时间的水煮后，饭粒变软，淀粉分解成易被肠胃吸收的糊精，不影响消化。对于喜欢辣的人来说，在吃辣之前喝牛奶，可以保护胃粘膜。对于胃肠不好或身体干燥的人来说，如果不能拒绝辣的食物的诱惑，可以选择辣的食物。
空腹吃酸性水果胃容易膨胀
伤胃指数:★
空腹时，胃中的胃酸含量高，空腹时最好不要吃酸性水果。这会使胃中的酸性过多，导致胃酸，对胃的伤害也很大。空腹吃水果会使胃膨胀，发生一系列消化系统疾病，空腹时要慎重吃水果。
专家建议:胃和十二指肠溃疡、胃酸过多的患者，不应吃山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性高的水果，不应增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，影响溃疡愈合。
边走边吃，边看边吃消化不良
伤胃指数:★★
为了节省时间，很多人的早餐在上班途中解决了，中国菜往往边看书和电脑画面边吃，胃不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量的血液，如果此时人体在运动中，大大分流肠胃的供电，一定会影响其正常的消化功能，最终导致胃炎，甚至胃下垂。同样，一边看一边吃，看不见大脑和胃肠争夺血液，消化不良。
专家建议:每天早起15-20分钟，起床30分钟后静静地坐着吃早饭。吃饭时注意食物，慢慢咀嚼，享受食物，最喜欢吃这样的胃。
经常吃5种食物可以预防胃癌
既然胃癌发生在胃里，疾病的发生肯定与我们的日常生活饮食有关，为了预防胃癌，在生活中注意饮食，管理自己的嘴，多吃有利于预防疾病的食物。
蘑菇类
主要包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等木耳等。在饮食中吃这些食物有抗癌作用，有预防癌症的效果。例如，蘑菇中含有的多糖体抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是抗癌 的有效物质。蘑菇食物中富含的粗纤维和钙具有癌症预防作用，也可以提高人体免疫力。
洋葱
我们在生活中的饮食中经常吃洋葱，可以很好地减少胃中亚硝酸盐的含量，最重要的是洋葱中含有橡皮素的物质，是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人少25%，胃癌的致命率也低30%。
大蒜
是预防胃癌的优先食物，是公认的胃癌预防食物，具有明显的抗癌效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。
西红柿
西红柿中含量最多的是西红柿红素和胡萝卜素，是抗氧化剂，特别是西红柿红素，中和体内自由基，有利于胃癌和消化系癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。
椰子花
椰子花中最主要的癌症预防物质是微量元素钼，而且含量相当丰富，可以阻止癌症物质亚硝酸胺的合成，发挥癌症预防作用。根据研究报告，椰子花菜中含有刺激细胞活动的酶，称为小硫化物，可以阻止癌细胞的形成。吃椰菜对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。
以上介绍的5种食物对预防胃癌有很好的作用，首先通过以上介绍，应该知道，生活中一定要做好胃癌的预感，多了解胃癌的常识，远离疾病的烦恼。
结语:胃是我们消化食物的桥梁，平时要保护胃。其实养胃很简单，平时注意饮食，根据自己的胃情况制定饮食方案，保护胃很简单。
。胃癌的症状是这6种人必须高度警惕胃癌
胃癌一定是从胃的小缺点到10年或20年的时间和反酸是我们最容易忽视的胃癌前期的征兆。胃癌来临前，给了我们什么警告？我该怎么自己测量呢？谁容易得胃癌？让我们一起来看看。
胃癌症状自测
1、心脏燃烧和反酸
心脏燃烧一般指胸骨下部的方向，也就是我们常说的心方向，就像火烧一样，是烧烤感。这主要是因为胃里的食物跑到食管里。胃里分泌胃酸，胃里的东西是酸性的，食管是碱性的，酸性物质跑到食管后，腐蚀食管粘膜，就像心里燃烧着火一样，这就是我们所说的燃烧。
2、上腹部不适、疼痛
胃癌最常见的初期症状之一，通常吃饭后，感觉饱满、暖气、循环重复，发生的持续时间不长，症状也不激烈，容易被误认为是消化不良和胃炎，被忽视。
如果反复出现消化不良症状，如食欲不振、厌恶呕吐、反酸嘎嘎等，应立即去医院检查胃癌。57.5%的胃癌患者前期有食欲不振的情况，57.2%的患者有厌恶呕吐的症状。74.7%胃癌患者前期存在上腹部疼痛现象。
3、贫血
中国医科学院的权威专家说:贫血也是胃癌的常见症状，但大多数人不会把这两者联系起来。患胃癌的人，肿瘤破坏血管引起胃出血，也有呕血的症状，是贫血的主要原因。
4、大便发黑或大便出血
在食用火龙果、猪肝等铁补剂时，可能会出现大便发黑或大便出血的情况，但如果没有这些因素的作用，还会出现这种情况，那么就要考虑是否得了胃癌。胃癌患者肠胃内常有少数出血症状，不重视的话病情会恶化。
谁容易得胃癌？胃癌的高危人群
胃癌的发病率随着年龄的增长而上升，我国40岁以上的人们胃癌的发病率明显上升。根据我国国情和胃癌疫情病学常识，以下符合第1条和2-6条中任一条的，均应列为胃癌高危人群，坚持作为重点筛查目标。
1、年龄40岁以上，男女无限
2、胃癌高发地区人群
3、幽门螺旋菌感染者
4、过去患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病
5、胃癌患者一级亲属
6、患癌其他高危因素(高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等)
胃癌筛查方法有血清胃蛋白酶原检查、胃泌素17、上消化道造影、胃镜等。内镜和内镜下的活检是目前确诊胃癌的黄金规范。发现异常时，必须立即到医院检查诊察。
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