金银花茶是市场上热卖的一种花茶之一，金银花也是农村里面面最常见的一种花。金银花多是以藤蔓的形状在山上生长，叶子不会掉落，呈椭圆形，开的金银花像小型的喇叭花一样，很细很长很小巧。在开花前期，是青色的花蕾，刚刚开出的花是白色的，后来随着时间边长也慢慢变成了黄色的，这也是人们叫它金银花的原因之一。
金银花药用价值
金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
金银花商品国家标准分为四等：
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%;
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。只有知道如何鉴别金银花，才可以确保购买到好的金银花，这样才能更好地治疗疾病。
金银花的选购
很多人不知道如何选择金银花茶的购买，其实很简单，只需要做到几步：首先，要看金银花茶的茶色是否良好，没有发黑或者发霉的情况;其次，包装袋里金银花茶的成分是否够纯正，有没有加入一些幼蕾或者叶子，另外袋子里面的杂质是否很多;看生产日期，刚刚加工出来的肯定比较好，没有被各种挤压，袋子里面的粉碎花茶就比较少，冲泡的时候浮在水上的杂质就不多。另外，茶叶的干燥情况很重要，如果花茶被水溅到或者没有晒干，买回去可就要小心发霉了。买散装金银花茶的时候要注意，拿花茶的时候最好用镊子或者夹子，不要直接用手，注意不仅不卫生，而且可以会给剩下的茶叶带去水分造成发霉等。
金银花的存放方法
金银花茶要摆放在干燥的地方，晒干过的花茶缺少水分，这时候一点点的水分都会被茶叶吸收造成潮湿和发霉，因此，要将金银花茶密封保存好，并且一次不要买太多，尽快喝完。
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