黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。
下面一起来看看黄豆都有什么功效：
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
黄豆食用注意事项：
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象;黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
黄芪的功效与作用,抗衰老提高免疫力
黄芪，又名绵芪。由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种，国家三级保护植物。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。想要了解更多黄芪的作用，请关注家庭医生在线。
【黄芪的功效与作用】
中药疗效
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散；也可配浮小麦、麻黄根等。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗，与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品。脾生痰，肺储痰，所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾，常与党参、白术等配伍；用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
性味归经
性味：甘，微温。
归经：归肺、脾、肝、肾经。
药材选方
1、玉屏风散
2、防己黄芪汤
3、黄芪桂枝五物汤
4、补中益气汤
临床应用
1、高血压病
2、缺血性心脏病
3、急性肾小球肾炎
4、幽门螺旋杆菌阳性胃溃疡
5、银屑病
6、糖尿病
7、慢性鼻炎
8、骨质疏松
配伍禁忌
1、《本草经集注》：“恶龟甲。”
2、《药对》：“恶龟甲、白鲜皮。”
3、《医学入门·本草》：“苍黑气盛者禁用，表实邪旺者亦不可用，阴虚者亦宜少用。”“畏防风。”
4、《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用；能助气，气实者勿用；能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用；能补阳，阳盛阴虚者忌之；上焦热盛，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者禁用。”
5、《药品化义》：“若气有余，表邪旺，腠理实，三焦火动，宜断戒之。至於中风手足不遂，痰壅气闭，始终皆不加。”
6、《本草新编》：“骨蒸、痨热与中满之人忌用。”
7、《本草汇纂》：“反藜芦，畏五灵脂、防风。”
食疗价值
黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗 激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。[3]
常吃黄豆能养生？,揭秘6种豆类的养生功效！
豆制品是生活中常见的一种五谷杂粮，种类非常的多，主要分为红豆，绿豆，黄豆，黑豆，黄豆，芸豆，营养价值非常的高，但是要根据自身体质来选择合适的豆类。
常吃豆类食物能养生？带你一一揭秘6种豆类的功效！
1、红豆
红豆具有健脾益胃以及清热解毒的功效，同时也能够利尿消肿，能够有效治疗脾虚水肿以及小便不利。如果把红豆和鲤鱼汤一起煮着吃的话，可以缓解脚气、水肿以及排尿困难，同时也可以辅助治疗肝腹水和肝硬化。如果把红豆和冬瓜一起煮的话，能够缓解水肿；把红豆和薏仁、扁豆一起煮的话能够缓解腹泻；把红豆和连翘、当归一起煎汤能够治疗肝脓肿。
2、绿豆
绿豆里面含有大量的维生素c和维生素b，另外维生素a也是非常丰富的，可以降低血压，缓解疲劳以及肿胀。绿豆粉能够有效的治疗烫伤和肿胀；绿豆皮具有明目的功效；绿豆芽能够解酒，多喝绿豆汤不仅仅为身体补充营养，同时也可以辅助治疗糖尿病，肾炎，动脉硬化，咽喉炎等。
3、黄豆
黄豆中含有大量的脂肪和蛋白质，同时维生素以及卵磷脂也是非常丰富的。里面所含有的皂草苷能够延缓身体的衰老，所含有的卵磷脂能够防止脂肪在血管壁的沉积，降低了胆固醇，软化了血管。黄豆里面所含有的一些镁，辅助治疗糖尿病；里面含有的磷可以提高大脑神经，适合于神经衰弱以及体质虚弱的人群。黄豆里面含有的铁可以辅助治疗缺铁性贫血。
4、黑豆
黑豆具有解毒，活血，利水以及补肾强身的功效，非常适合肾虚的患者。黑豆营养丰富，只要每天吃14枚黑豆就能够达到安神明目益气补脾肾的功效，除此之外黑豆也能够清热解毒。常常吃醋泡黑豆也能够防止黑斑的生成，让皮肤变得有光泽和细腻。把黑豆制作成豆腐或者豆浆，能够缓解肾虚所引起的脱发和头发早白。
5、豌豆
豌豆可以利小便，补中益气，可以缓解慢性腹泻、脱肛，同时也可以治疗子宫脱垂所引起的中气不足。哺乳期的女性可以适当的吃豌豆来增加奶量。除此之外豌豆里面含有大量的胡萝卜素，能够在身体里面转化为维生素a，具有润肤的功效，适合于皮肤干燥的人群，但是晚上不能吃得太多，吃多了容易引起腹胀。
6、芸豆
芸豆又被称为四季豆，具有利肠胃以及温中下气的功效，同时也可以益肾补元，里面含有大量的铁钙以及蛋白质，属于高镁高磷以及低钠的食物，适合于肾病患者、高血压患者以及心脏病患者。除此之外里面还有大量的尿素酶以及球蛋白，能够提高免疫力和抵抗力，也增强了人们的抗病能力，抑制了肿瘤细胞的发生。
温馨提示
以上锻炼适合于所有人群吃，但是对于消化不良的人群尽量少吃一些豌豆，因为豌豆会引起腹胀，一日三餐要定时定量，做好粗细搭配。
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