“老板，炒两个菜不放味精。”不知从什么时候开始，许多人开始抵触味精，网上还有流传味精会导致脱发、致癌等说法，许多人开始用鸡精、蘑菇精等代替味精。你以为吃鸡精好过味精？鸡精商家要偷笑了。那么，味精是不是真的如传闻所说有危害？鸡精比味精好？
长期食用味精身体会有什么变化
一般而言，经常食用味精导致体内谷氨酸钠摄入量过多，可能会导致以下后果。
1、降低人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏。
2、谷氨酸钠在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱、骨头酸痛、肌肉无力等症状。
3、较明显的症状是引起口渴、咽喉灼痛，由于味精中含钠，钠过量可造成体内水潴留，导致血容量增加，血压升高，加重心、肾负担。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人、高血压、肾炎、水肿、哮喘等患者要慎重食用味精。
4、当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，血液中的谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
味精过量的危害
当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。
另外，研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
大量谷氨酸令心脏操作减缓，令心脏收缩幅度增加，令冠状脉管受压缩。很大量的谷氨酸会令心脏停止活动。
以下七种情况下不宜使用味精
1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化，会产生一种不良气味；在酸性汤液中溶解度小，味精会失效。
2、不宜过量食用。用量过多（每天食用5克以上），会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应。
3、不宜在炝锅时放入。在高温下味精会变成焦谷氨酸钠，这是一种有毒物质。同样道理也不可长时间炖煮。
4、不宜调入鱼、虾、哈蜊等食物中。
5、不宜加入炒蛋中。因鸡蛋本身就含有许多氨基酸，正是味精的主要成分。
6、不宜婴儿食用。因味精能和婴儿血液中的锌发生特异性组合，生成谷氨酸锌，随尿排出体外导致婴儿缺锌，
7、不宜直接拌入凉菜中。因难溶解影响调味效果，应先将味精溶解在适量温水中后再行拌入，这样调味效果好。
受精卵着床身体会有什么变化？
进行备孕有一段时间了，昨天和老公同房了，是在排卵期，想要知道如果受精成功的话会有什么表现？注意什么？
张弘主任医师回复：根据你的描述，正常情况下受精卵在着床不会出现异常的症状，只能受精成功之后，到医院进行检查出现怀孕的结果，需要在同房后的10天之后才能检查，进一步去化验才能知道是否怀孕。如果是在排卵期同房的话，怀孕的机率是比较大的，注意个人的卫生，同房后及时的进行清洁，保持干燥卫生，注意休息，不要过度的紧张，定期到医院检查，注意饮食营养的补充。
长期使用洗洁精对身体有什么危害？
洗洁精是家家户户都用的一种清洁剂，刷锅刷碗，进行水果清洗……好像处处都用洗洁精，有时候，刷碗洗菜不用洗洁精，总觉得不干净似的，那么长期使用洗洁精对身体有没有危害呢？
首先，从含有的成分上来讲，洗洁精其实是从石油中提炼出来的，其本身属于化学用品，在后续加工生产当中，又添加了香精、黏稠剂等化学用料，从生产源头上来说，洗洁精并非天然可食用品，对人体自然有伤害。
其次，洗洁精残留可能会伤害健康。清洁剂的洗污能力主要来自表面活性剂。表面活性剂能降低表面张力，渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来，我们天天使用洗洁精刷盘子、洗碗、洗菜，虽然使用水冲洗了很多次，但是并不能将洗洁精的表面活性剂彻底清洗干净，洗洁精的残留可能会混合着食物进入肠胃，久而久之容易引起一些胃肠道的病变。
再次，不少商家为了保证洗洁精不容易变质，在洗洁精中添加甲醛作为防腐剂，虽然吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但是长期使用可能会引起胃肠消化不良，甚至会有严重腹痛、呕吐等中毒症状，甚至还会导致肝脏的排毒功能降低、身体免疫力下降，容易诱发消化系统的癌症。现在洗洁精的品牌很多，购买的时候一定要选择通过国家安全体系认证的，比较认可信赖的大牌子。
餐具尽可能用清水冲净，使用吸油的抹布或者是清洁球等进行擦拭清洗，不油腻的餐具尽量少用洗洁精，必须使用洗洁精时，应先将它稀释后再用抹布擦洗，之后流动水多次冲洗。
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