到底喝水会不会变胖?或喝水能不能减肥?首先，大家都知道，水分是没有热量的，喝水应该不会发胖才对，但我们经常听到有些胖哥胖妹自我解嘲说：“我吃什么都会胖，连喝水也胖!”。
严格来说，喝水会发胖只有两个原因：
一、喝的水有热量，例如含低糖的饮料。
二、可能民众的肾脏或其它器官排水的机能有问题，例如肝脏不好或心脏不好等，才可能因为喝太多水而发胖。这种肥胖是水分的滞留，而不是脂肪的增加，只要用利尿剂就可以解决。
而喝水能不能减肥?
坊间的传言是：人体的新陈代谢会消耗热量，产生水分，倘若一天摄取超过5000cc的水分，一定可比正常人多消耗一倍以上的热量;而且喝水的饱足感也会影响正常的食量，占据了胃内的空间，自然而然会吃得比较少。
现代人经常因为上班或上课忙碌或不方便，而刻意减少喝水，避免常跑厕所，因此常有水分摄取不够的问题。事实上，这种刻意减少水量摄取的习惯很不好，除了心脏病和肾脏病患者因疾病因素必须限制饮水外，一般人应该多喝水。但要注意，喝水也是有限制，而非多喝多健康，如为了减肥而长期每天大量喝水，不出一个月就会导致“水中毒”。
水中毒是指长期喝过量的水或短时间内大量喝水，身体必须借着尿液将多余的水分排出，排出的水分中含有重要的电解质，倘若持续时间太久，体内以钠为主的电解质就会受到稀释。初期会出现虚弱无力、心跳加快、粘膜干燥、皮肤失去弹性等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。“灌水”把胃撑大理论上可以暂时产生饱足感，但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部，血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉的刺激也占了很大的因素。建议想要减肥的朋友，每天大约喝2000到2500cc的水分，偶尔多喝个500到1000cc倒是无伤大雅，但是如果把喝水当成减肥的手段则有待商榷，因为等到成效出现时往往已经赔上健康。
科学喝水保健康
对人体来说，最理想的饮料是凉开水。将烧开的水倒入茶杯，盖上杯盖，冷却到20～25℃，就成一杯凉开水。研究发现，凉开水分子结构发生变化，水的表面张力、密度、导电率等均有改变，其生物活性比自然水高出4倍，与人体内活细胞里的水相似，易于被人体吸收。
补水有四个最佳时机：
①清晨起床后。清晨饮水可刺激肠胃蠕动，防止便秘。清晨补水还能降低血液浓度。促进血液循环。让人神清气爽。②上午10点左右。此时饮水可补充工作时间流汗和排尿失去的水分。③下午3～4点。此时正处于午餐和晚餐之间，午餐摄人的食物已消化、吸收，动物蛋白经代谢分解产生的毒性物质必须尽快排出，饮水可加速毒素排泄，减轻肝、肾的负担。④晚上入睡前。人体睡眠时会出汗，失去水分和盐分，睡眠8小时内，身体无法补水。因此睡前喝杯水，可让身体在睡眠中仍维持平衡状态，降低尿液浓度，防止结石发生。
专家认为，一般每天需补充2500毫升水，其中一日三餐膳食中水分含1000毫升，体内物质氧化产生水约300毫升，其余1200毫升需通过每天饮水来补充，故人体每天饮水1200毫升最合适，平均上午2杯，下午2杯，每杯300毫升，这样就足够了。专家认为，喝水总原则是：喝水和摄取热量一样，应该需要多少，补充多少，一天不能小于500毫升，也不要超过3000毫升。
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