拥有黑色美丽的头发，是每个人的梦想，不仅是女孩子，大人的男人也是如此，谁不想青春永驻，黑发是青春的最好证明。随着岁月的流逝，我们失去的不仅仅是肌肉健康，还失去了黑发，但是现在有很多人，不是因为岁月而白发，即使是年轻的男孩子，也有可能有白发，很烦恼，没办法。
白发分为先天性和后天性两种。先天性白发有家族史，常见于有限的白发，多见于前发部的先天性全头白发少见，多发于白发患者。后天性白发有老年白发和少年白发两种。老年白发大多是生理现象。少年白发发发生在儿童和青少年，有家族史，除白发增多外，不影响健康。青春期突发的白发，有些与营养障碍有关。精神因素会影响头发变白，有人报道说因为极度焦虑而发生白发。少白头多与遗传有关，不易治疗。维生素B1、B2、B6不足也是白发少的重要原因。
目前没有治疗白发的好方法。醋泡黑豆治疗白发的方法，确实是可以用来治疗白发。这属于治疗白发的食疗法，醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显著的，如何出现疗效不一的情况也属于正常，毕竟造成白发的因素不同，这个方式，也并非适合每个人的身体需要。要知道白发的原因太多，同样的方法不一定适合每个人。但是，这种方式值得白发的人尝试。这是因为黑豆中含有大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮、花青素、VA、VE等营养要素，大大提高胆固醇的代谢，降低胆固醇，去除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋浸泡黑豆的主要目的是吸收黑豆中的花青素，黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中的花青素中抗氧化自由基的能力也最好，容易被人体吸收。因此，这种黑豆醋浸泡方式对白发变黑有效，但必须长期持续食用。
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