1、健脾开胃。莲藕中含有一种被称为黏液蛋白的物质，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。所以，吃莲藕很容易消化和吸收，可以开胃。能增进食欲，促进消化，有助于食欲不振者恢复。
2、缓解便秘。莲藕含有丰富的纤维，还含有鞣质，莲藕散发出一种独特清香，这种物质进入胃肠有温润肠道的作用，纤维可以增加肠道的蠕动，所以，常便秘的人多吃莲藕，就有缓解便秘的功效。
3、补气血，增加免疫力。莲藕的营养价值非常丰富，含有蛋白质和维生素C，对于气血虚，免疫力较弱的人有非常好的功效。对于女性产后出现排血不畅或者闭经也有非常好的疗效。
4、止血化淤之功效。因为莲藕中含有大量的单宁酸，这种物质有收缩血管的作用，因此可用来止血。而且，它有止血的功效还能散血，所以，止血的地方不会留下淤痕。
5、缓解肺热咳嗽。中医历来讲究以色补色，藕为白色，肺按照五色来分，正属于白色，所以，莲藕有养肺的功效，而且，也因为莲藕有凉血的功效，所以，对于肺热咳嗽等症状都有很好的缓解疗效。
6、防暑热。夏季吃新鲜的莲藕，还有预防中暑的功效。
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