美国皮肤科学会指出，目前全美有约8000万人受到脱发的困扰。虽然每天脱发20—50根是正常情况，但如果超过100根则会出现早秃症状。
脱发的主要症状是头发油腻，似擦油一般，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽，有淡黄色鳞屑固着难脱，或灰白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒若是男性脱发，主要是前头与头顶部，前额的发际与鬓角往上移，前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光秃或有一些茸毛；女性脱发在头顶部，头发变为稀疏，但不会完全成片的脱落。
3种菜让中年男人轻松防脱发
“临床上，我常常推荐病人要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄激素的作用，可以帮助预防谢顶。”皮肤科教授说，谢顶在医学上称之为雄性激素源性脱发，是成年男性（男性食品）中最常见的一种脱发现象，多由雄性激素分泌较多和遗传因素综合作用引起。
研究称，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄激素的作用，因而，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助抑制雄性激素分泌。
“有家族遗传史的男士（男士食品）在没掉头发之前，就该多吃这三种蔬菜（蔬菜食品）。”教授说。
除此以外，在生活方式上，还要做到少吃刺激性食品、戒烟、保持心情舒畅和规律作息，“这些做法都可以推迟脱发的时间”。
当然，男士脱发原因许多，教授强调，平常洗发水选择不合理、头屑多、常常抓挠头发，也会造成掉发、脱发。
“因而，建议尽可能选择适合自己的专用洗发水并坚持长期使用，同时改变‘一思考就挠头’的习惯。”
教授指出，3月-4月、7月-9月是脱发高峰期，天天掉发不超过100根均属正常，不必紧张。
中医辨证施养脱发症
肝肾阴虚者
头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适，女性可有月经不调，男性则伴有遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑葚、羊肉、狗肉等。
气血两虚者
头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲乏力、头晕眼花、心悸失眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物有蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、土豆、葡萄、胡萝卜等。
脾虚湿盛者
表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。
推荐食物有绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿碍脾。
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