导读： 当归生姜羊肉汤： 胡桃仁饼： 羊肾红参粥 丝瓜西红柿粥
不知不觉如今已经到了小寒时节，人们常说“冷在三九，热在三伏”，而“三九天”就在小寒的接气馁，所以说小寒是全年最冷的时节，那么我们平常除了注意保暖之外，在饮食上应该注意多食用一些温热食物来补益身体，当心阴邪侵害身体，下面介绍几款适用于小寒的食疗方。
当归生姜羊肉汤：
[配料]当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
[做法]将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
[功效] 有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
胡桃仁饼：
[配料]胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许。
[做法]将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。
[功效] 有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
羊肾红参粥
：[配料]鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。
[做法]将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。
[功效] 有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
丝瓜西红柿粥
[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）
中医推荐：几款补肾护发食疗方
1。胡桃肉1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，研成细末，加蜂蜜2500克，拌匀，放在瓶内备用。每次服50克，日服2次，开水送服。
2。桑叶或桑葚子，漂洗干净，晒干研末，再加入黑芝麻粉（桑叶与黑芝麻按1：4比例混合），每天早晚各服1次，每次服10克，以一匙蜂蜜调服。
3。黑豆500克，加水1000克（夏季各用1/4量），文火熬煮，以豆粒饱胀为度，取出后摊开晾干，撒少许细盐，贮于瓶内。每次吃6克或稍多，每日两次，温开水送服。
4。核桃仁细嚼慢咽，每日睡前1小时吃2~3个，天天不间断。
5。牛骨头250克，砸碎，加水1000克，用文火煮1~2个小时，使骨髓中的类黏蛋白和骨胶质溶解在浓汁中，取其底层黏性物质，涂在面包或馒头上吃。另外，经常食用黄豆排骨汤，也有补肾护发的作用。
补肾壮阳,推荐海马的四款食疗方
医学指导：广东省中医院主任医师 池晓玲
海马不属于马族，而是属于鱼纲、海龙科的海产。只因生活在海里，头型又长得像马，所以才叫海马。莫看这小小的海马，却具有很高的药用价值，是我国一种传统的名贵中药材，与人参齐名，有“北地人参，南方海马”称誉。在中医看来，海马就是男人的补品！
海马味甘、性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳，调气活血的功效。常用于治疗肾阳虚引起的阳痿、遗尿、跌打损伤等。现代药理研究也表明，线纹海马的乙醇提取物给小鼠注射，可以延长雌小鼠的动情期，给雄性小鼠注射则可以增加其前列腺、精囊腺、睾丸的重量，还可以显著增加小鼠精子数量和活力。所以说，准备怀孕或者不孕不育的患者倒是可以经常喝一点海马汤。
在广东的酒楼，就有海马汤。除了用于食疗养生，海马可以单用或联合其他药物配合使用，比如对于肾阳虚损的阳痿、夜尿频多等症，可取海马一对，白酒一斤制成海马酒饮用；也可以与人参、熟地、枸杞子等配合制作成为药膳，如海马补肾汤、海马补肾膏等食用。如果是肾阳不足引起的腰膝酸冷、畏寒怕冷等症状的人群，则可以将海马与核桃、党参、北杏等一起配合做成药膳食用，如海马蛤蚧瘦肉汤等。
值得注意的是，由于海马性温，因此，属于阴虚火旺体质的人群，或平时易于咽痛、目赤、齿龈肿痛或是外感等人群应忌用。而《本草纲目》等认为海马“善堕胎，故能催生也”。因此，孕妇也忌食海马。
【食疗方】
●海马红枣炖瘦肉
【材料】海马6克，红枣5个（去核），猪瘦肉250克，生姜3片。猪瘦肉洗净切块，放入沸水中氽去血水后放入砂锅，加入洗净的海马、红枣、生姜，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，调入精盐即可食用。
【功效】此汤具有补肝肾、益精血的功效。尤其适用于年老体弱见有乏力膝酸、夜尿频多等不适，或是男性阳痿、精冷，以及妇女产后头晕耳鸣、畏寒怕冷、血少、小腹冷痛等症状的人群食用。
●海马核桃瘦肉汤
【材料】猪瘦肉250克，海马5-10克，核桃肉15-30克，红枣4个。猪瘦肉洗净，切块，在沸水中氽去血水备用；海马、核桃肉，红枣（去核）洗净备用。把全部用料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，文火熬煮1-1.5个小时，调味即成。
【功效】此汤具有温肾壮阳之功效。尤其适用于属于阳虚体质的人群或是老年人虚喘伴有动则气喘加剧、乏力；老年人腰膝酸痛；或是男性性欲低下的人群服用。
●海马乌鸡汤
【材料】海马10克，花生30克，乌鸡400克，红枣5枚，生姜3片。乌鸡去毛洗净，切块，与洗净的海马、花生、生姜一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
【功效】此汤具有补肝肾，益气血的功效。尤其适合阳虚体质以及久病、大病后气血不足见有乏力、气短、畏寒、虚汗出、失眠等的人群服用。
●海马平喘汤
【材料】海马10克，当归5克，北杏10克，陈皮2克，海马洗净切碎，与当归、北杏、陈皮一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，留取药汁备用。药渣再加清水500毫升，大火煮沸，小火熬煮15-20分钟，去渣留汁。将两次煎出的药汁混匀，煮沸，分两次饮用。
【功效】具有补肾益气、止咳平喘的功效。尤其适用于咳嗽、气喘、动则气喘加重，少痰的人群饮用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
池晓玲
广东省中医院 肝病专科 教授
主任医师
擅长疾病：
辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，提出并实施中医多维立体系列疗法体... [详细]
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