临近高考，家长和考生都希望能平安顺利地完成这最后的冲刺，取得理想成绩。但每年考试期间都会有一些考生由于中暑、发烧和拉肚子而严重地影响了高考的成绩。其实，只要懂得一些健康和饮食方面的小常识，有些是完全可以避免的。吉林省营养学会理事、高级营养咨询顾问丁玉杰老师给广大考生提供几点预防中暑、腹泻的建议。
据丁老师介绍，首先，忌大量饮水。中暑患者应该采用少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。其次，忌大量食用生冷瓜果。中暑患者大多属脾胃虚弱，如果大量食用生冷食物、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者出现腹泻、腹痛等病症。此外，忌吃大量油腻食物。中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，人体会感到疲倦加重，更易引起消化不良。最后，忌单纯进补。中暑之后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果过早进补，则会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。总之，天热的时候，家长应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。
丁老师认为，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会儿，不要给考生吃太多的生冷食品，以免出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等，既美味可口、又营养丰富清凉祛暑的食物。还可以熬一些稀饭或合时令的补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效。另外要多吃豆制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品，增强自身的免疫力。维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。
此外，她提醒考生在备考期间应多吃一些清淡、易消化的食物，同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒、上火、发烧等病症，与家长的意图适得其反。如果确需服用，要在营养专家的指导下服用，绝不可滥用。
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