秋季清热去火汤
秋季干燥时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。
1、绿豆海带煲鸭汤
材料：鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量。
做法：鸭肉入冷水中煮开去污，洗净待用，海带泡发、绿豆洗净，将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中，加入适量水，盖盖，按“蹄筋”键，散气后加点盐即可。
功效：鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是上火时的绝佳补品。
2、粉葛凉粉草煲猪踭
材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。
做法：粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。
功效：清热润燥，消骨火，生津。广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。
3、霸王花海底椰猪骨汤
材料：猪小排350克，霸王花5克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，红枣干20克，葱、姜适量，食盐、水适量。
做法：将准备好的霸王花、海底椰、百合、玉竹、红枣洗净后浸泡，木耳提前1-2小时泡发并去蒂，葱切葱段，姜切姜片，猪小排切块备用；锅中放水，加入葱段与生姜，水沸后下入猪小排飞水，将血水煮出后捞出猪小排沥干水分备用；将除百合红枣外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮一个半小时；炖一个半小时后，加入百合与红枣，继续加盖炖煮半小时后关火，按照口味加速少许食盐调味即可食用。
功效：霸王花具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效，因此，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。用霸王花与猪肉一同煲汤能止气痛，理痰火咳嗽，因此肺热咳嗽的人不妨用霸王花炖汤服用，能有良好的辅助治疗效果。
秋季干燥易上火宜多喝清热去火汤
南方的秋季要比北方晚一些，但是干燥的气候却并不会因此而减少。很多朋友在秋季都会因为气候干燥而开始上火，这个时候除了要吃去火药，不妨喝一些清热去火汤，来帮你去火吧。
文蛤豆腐汤
材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量
做法：
1。文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2。起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3。开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
南瓜海带汤
材料：南瓜、海带、瘦肉
做法：
1。南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。
2。海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许
做法：
1。菠菜洗净切段，用开水氽一下。
2。银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。
3。香葱去根须洗净，切成细末。
4。锅内放入银耳，倒入适量清水
黄豆炖排骨
材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1。黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。
2。将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3。老姜去皮切片备用。
4。将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。
秋燥皮肤瘙痒易上火,6款滋润汤清热去燥安神
秋季干燥往往让我们感觉很不舒服，不仅身体感觉缺水，连空气都是干燥的，很多时候我们都会感觉到秋季咽喉部位不舒服，或者是穿衣服会出现起静电的情况。秋季干燥，还容易引起人们上火的症状：皮肤干燥、容易瘙痒、舌红少津、大便干结等，特别是患有慢性咽炎、慢性支气管炎等人群这个时候就要格外注意。
秋干惹人燥 润燥汤饮不可少
对于容易出现秋季干燥的情况和人群，可以开始适当地食补润肺，而便秘、痔疮患者则应该少食辛辣、多食润燥等食物进行调节。中医推荐以下食疗可有效缓解初秋的干燥
1、霸王花瘦肉汤——清热润肺
霸王花（干）100克、瘦肉500克、南北杏约20克、蜜枣2个。把干霸王花洗净泡开后，与其他材料一起煲一个小时左右。
2、百合沙参汤——养阴润肺安神
北沙参15克、百合30克、猪瘦肉50克。把材料放入煲中用小火炖1.5小时，根据各自爱好调味后即可。
3、川贝雪梨炖猪肺——清热润肺、化痰止咳
猪肺250克、川贝10克、雪梨1个、冰糖5克。将猪肺洗干净，切块，与其他材料一起炖1.5小时，
4、鳕鱼百合炖冰糖——滋阴润肺，适合易失眠的人群
鳕鱼500克、百合50克 、冰糖15克。把百合洗净泡开后，加入其他材料一起炖1小时。对大便稀烂的人群，加入红枣和莲子各15克一起炖即可。
5、玄参+麦冬+生地——养阴通便，适合阴虚燥热的人群
玄参15克、麦冬15克、生地15克，放入一碗水左右，煮20分钟便可。
6、生地+黄精+黑豆——滋阴养颜，适合皮肤干燥、瘙痒、荨麻疹等人群
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