板栗保存12大方法：
1、阴凉通风保存板栗法
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
2、水浸风干保存板栗法
将板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出， 装在竹篮里， 高挂在通风处，让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
3、沙土储藏保存板栗法
在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3-6厘 米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法保存板栗，可以保存4个月左右。
4、塑料袋储藏保存板栗法
将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
这样保存一段时间是没有问题的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。
6、水煮干藏保存板栗法
将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。
7、缸坛储藏保存板栗法
将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）放于木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间较长。
8、水屑混藏保存板栗法
取相对于板栗20%的木屑，加水（40%～50%）湿润，然后和板栗混合装入木箱内，要开口的木箱，保持通风。
9、木屑混藏保存板栗法
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样，板栗能够保存到一段时间。
10、锯木屑储藏保存板栗法
选择含水量约30-35%的锯木屑，与栗果按照1：1的比例混合，倒入在通风阴凉的室内，注意地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。这样便可保存较长的时间。
11、颠簸颠动保存板栗法
将新鲜板栗放入袋子中，时不时颠动几下，它们就不容易变坏。经常颠动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度便会减慢。
12、色拉油桶储藏保存板栗法
把生板栗晒干，注意一定要干透，用干净并且干燥的色拉油桶密封好，可以保存一段时间，等要吃的时候把壳剥掉用水发泡就可以了。
生板栗快速去皮法 冰箱保存生板栗的方法
栗子的品种较多，以板栗、锥栗为佳。栗子既可生吃，又可炒吃、烧菜和入药。糖炒桂花栗香甜可口，健体养生，是秋季市民们喜爱的休闲佳品。下面跟随了解一下保存生板栗的方法吧！
冰箱保存生板栗的方法
1、冷藏保存
生板栗在购买以后，可以直接用冰箱的冷藏室进行保存，再保存以前，最好把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，装在可以密封的保鲜袋中，把口封好，然后放入到冰箱的冷藏室，这样就能让它保存几个月不变质。
2、冷冻保存
新鲜的生板栗，用家中的冰箱保存时，还可以放在冷冻室中进行保存，再保存以前也需要把新鲜板栗的外壳去掉，得到里面的果肉，用保鲜膜封好直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让生板栗保存一年不变质，而且在取出食用生板栗时人们会感觉它依然新鲜。
保存生板栗的其他方法
板栗湿沙混存之一
用超过所藏板栗重2～3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方.沙的含水量为8～10％, 堆放高度不超过50厘 米, 并要经常翻堆加湿, 使栗果含水均匀.
板栗贮存方法之二
塑料袋藏法：将板栗装在塑料袋中, 放在通风好、气温稳定的地下室内. 气温在10℃以上时, 塑料袋口要打开；气温在10℃以下时, 把塑料袋口扎紧保存. 初期每隔7-10天翻动一次. 1个月后, 翻动次数可适当减少.
板栗贮存方法之三
坛内混藏法：挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内.坛底和坛口呵以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置.容器直径不宜太大.贮存一段时间后,要倒出来检查一次,将较嫩的和发黑的板栗挑出来.
板栗贮存方法之四
自然风干法：把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处, 让其自然风干.浸泡前, 要除尽病、虫、伤栗果, 摊放1~2天, 蒸发水分, 当鲜果失重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1个月内是危险期, 要常查看。
板栗贮存方法之五
锯末混藏：用相当于所藏板栗重量20％的锯末, 加入水, 使其含水量达40～50％, 然后与板栗混合堆放. 装在木箱或口袋里也行。
注意事项：栗子经上述方法虽然可以保持一定时间的新鲜，但各种方法不同保存时效不同；一定不要保存太久，因为任何方法都不是万能的哦。
板栗怎么快速去皮
第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放在电饭锅中，不用放水；
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子；
2、放在高压锅中，不用放水；
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
栗子应该如何保存？,教你保存栗子十二种方法
栗子保存12种方法:
1、冷通风保存栗子
将新鲜栗子放在冷通风处，摊开放置，注意不要堆放栗子。只要能保证栗子通风，就能保存一两个月。
2、浸水风干保存栗子
将栗子浸入冷桶中，水面比栗子高30~60厘米，每2天更换1次水，连续浸泡7~10天后取出，放入竹篮中，高悬挂在通风处，自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
3、砂土储藏保存栗子
在阴凉的室内地板上铺上稻草，然后铺上约6厘米厚的砂子，砂子的湿度用手捏成团，松手散开比较好，在砂子上按栗子果实的砂子(每层3~6厘米厚)交替堆积。这样堆积后，在上面铺上6~8厘米的湿沙，最上面用稻草复盖。要求每半个月翻一次检查，沙子干燥后适当喷水。这样保存栗子，可以保存4个月左右。
4、塑料袋储存保存栗子
将栗子放入塑料袋，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
这样保存一段时间是没有问题的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。
6、水煮干藏保存板栗法
将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。
7、缸坛贮藏栗子
将栗子的果实放入干燥干净的小缸或细口坛(不得使用装酒的缸或坛)，装入满八成时，在缸(坛)口放入稻草，将缸(坛)放在木板或干燥的地板上。该贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间长。
8、水屑混合保存栗子
取栗子20%的木屑，加水(40%~50%)湿润，与栗子混合放入木箱，开口木箱保持通风。
9、木屑混藏保存板栗法
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样，板栗能够保存到一段时间。
10、锯末储藏栗子
选择含水量约为30-35%的锯末，与栗子按1:1的比例混合，倒入通风阴凉的室内，注意地面先倒入厚4~5厘米的锯末，然后再复盖约9厘米的锯末。这样可以保存很长时间。
11、摇晃保存栗子
将新鲜栗子放入袋子中，有时摇晃几次就不容易坏。经常摇晃的栗子，产生的热量立即分散，相对抑制细菌和虫子的活动，变坏的速度变慢。
12、将栗子储存栗子
晒干生栗子，注意干燥，用干净干燥的色拉桶密封，保存一段时间，吃的时候剥壳用水发泡即可。
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