吃夜宵 得胃癌？
研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。有关专家曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。
其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
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粥品是健康夜宵首选
既然常吃夜宵容易导致胃癌，那么夜猫子可怎么办才好？熬夜加班已经承受了精神上的“莫大痛苦”，如果肚子饿了，那么就可真是身心俱伤了！为了夜猫子的健康着想，如果真要吃宵夜的话，粥品是首选。
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。
吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。
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吃夜宵四大注意
1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃，面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。
2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
3.夜宵占全天进食的份额不要超过五分之一，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
4.不要太咸。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿涨。
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健胃要谨遵十诫
一戒长期精神紧张。精神长期焦虑紧张，会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃肠功能紊乱，胃粘膜血管收缩，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃炎和溃疡的发生。
二戒过度劳累。过度劳累,会引起胃肠供血不足,胃粘膜分泌失调,也会导致种种胃病发生。
三戒饮食不均。饮食饥饱不均，饥饿时胃中空空，胃粘膜分泌的胃酸和胃蛋白酶对胃壁是一种不良刺激;暴饮暴食又使胃壁过度扩张，食物在胃中停留时间过长，这都会对胃造成很大的伤害。
四戒酗酒无度。酒精会使胃粘膜发生充血水肿,甚至糜烂出血和形成溃疡。长期饮酒还损害肝脏、胰脏，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，这些损害反过来又会加重对胃的损害。
五戒嗜烟成癖。吸烟会引起胃粘膜血管收缩，使胃粘膜中的前列腺素合成减少，前列腺素是一种胃粘膜保护因子，它的减少会使胃粘膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，所以嗜烟是引起各种胃病的重要原因。
六戒浓茶咖啡。浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射以及直接的影响，使胃粘膜出血，分泌功能失调，粘膜屏障破坏，促成溃疡发生。
七戒进食时狼吞虎咽。细嚼慢咽有利于食物的消化，细嚼慢咽时唾液分泌增多，又有保护胃粘膜的作用。进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，势必增加胃肠的负担。
八戒睡前进食。睡前进食不仅影响睡眠，而且会刺激胃酸分泌，容易诱发溃疡。
九戒不讲卫生。现已查明，幽门螺杆菌感染是导致胃炎、溃疡和胃癌发病的元凶，它可以通过餐具、牙具、接吻等相互传染。因此，讲究卫生，不混用他人的餐具、牙具，预防幽门螺杆菌感染，可以预防各种胃病。
十戒滥用药物。不少药物对胃都有较大刺激，久服会损伤胃粘膜,导致糜烂性胃炎、出血性胃炎以及溃疡的发生。解热镇痛药如阿司匹林、保泰松、消炎痛等，激素类药如强的松、地塞米松等，抗菌药如红霉素等，注意应用这类药物时，要严格遵医嘱，慎而用之。
为什么经常吃夜宵的人容易得胃癌？
经常吃夜宵和晚饭吃得太晚会增加胃的负担，长期增加胃癌的风险。30-40岁胃癌患者生病前的生活饮食习惯，大多有吃晚饭的习惯，其中晚饭时间不规则的人占38.4%。
为什么经常吃夜宵的人容易得胃癌？
首先，胃粘膜上皮细胞的使用寿命较短，大约需要2-3天时间更新再生一次。这种再生修复过程通常在晚上胃肠休息时进行。如果你经常在晚上吃饭，你的胃肠就不能得到必要的休息。那个粘膜的修复也不顺利。
其次，晚上睡觉时，吃的夜宵长时间停滞在胃里，可以促进胃液的大量分泌。给胃粘膜带来刺激，长期以来胃粘膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，食物中含有致癌物质，如经常吃油炸、烧烤、煎烤、培根食品，长期滞留在胃中容易对胃粘膜产生不良影响，导致胃癌。
经常吃夜宵不仅容易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以，这是不良饮食习惯，应尽快克服。同时，晚餐的食量也应适当控制。
。为什么经常吃夜宵容易得胃癌？胃癌的原因是什么？
每当夜深，夜宵是熬夜值班和过夜生活的朋友的必选。夜宵就像加油站，不仅能及时补充能量，还能缓解饥饿加重的疲劳感。但是，也有人认为吃夜宵会伤胃，有可能得胃癌，这是真的吗？
经常吃夜宵会增加胃癌风险吗？
确实伤胃！营养状况好了，就没必要用夜宵补充营养了。因为改变了饮食的结构，会加重肠胃的负担。晚上胃肠要适当休息，吃得太多会增加胃肠的负担，胃酸分泌增加，胃部食物的储存时间过长也会改变胃的粘性。吃果你吃夜宵，你应该注意清淡。最好不要吃太多烧烤或吸烟。年轻人吃夜宵，喜欢烧烤，也喜欢啤酒和酒，不提倡几个朋友一起抽烟。
为什么经常吃夜宵容易引起胃癌？
首先，胃粘膜上皮细胞寿命短。大约2~3天更新再生一次。这种再生修复过程通常在晚上胃肠休息时进行。如果你经常晚上吃饭，你的胃肠不能得到必要的休息，那么它的粘膜修复就不能顺利进行。其次，晚上睡觉的时候，吃的晚饭长时间停滞在胃里，可以促进胃液的大量分泌，刺激胃粘膜，长时间容易引起胃粘膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如经常吃油炸、烧烤、煎烤、培根食品，长时间停留在胃里，对粘膜产生不良影响
吃晚饭时，请注意以下几点
1、吃晚饭的最佳时间是晚上9~10点，建议吃晚饭后适当进行低强度的运动。例如，尽量不要吃完后倒下睡觉，饭后3~4小时睡觉，以免胃食管逆流。
2、低盐、低脂、低糖、营养丰富的食物，如含有优质蛋白质的牛奶、酸奶、食物纤维丰富的新鲜蔬菜、清淡易消化的米粥、汤面等。
3、以下食品不推荐夜宵:高脂肪、高盐、高糖类食品(烤肉、方便面、奶油蛋糕等)亚硝酸盐高的食品(腌制、卤制食品等)辣、刺激性食品(麻辣、龙虾等)。不应该喝浓茶、浓咖啡和吸烟。
目前明确引起胃癌的原因
1、环境和不良饮食习惯
火山岩地区、高泥碳土壤、水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调、化学污染直接或间接通过饮食途径参与胃癌的发生我们的夜宵大多以烧烤和腌制食物为主，这些食物可以促进亚硝酸盐类致癌物质的发生，导致癌症。
2、幽门螺杆菌感染
1994年WHO宣布幽门螺杆菌是人类胃癌的I类致癌原。目前，许多夜宵大排档的卫生并不重要。食物中含有的细菌(尤其是幽门螺杆菌)会损伤胃粘膜，甚至导致胃癌。
3、遗传因素
胃癌有明显的家庭聚集倾向，家庭患胃癌时，其发病率比普通人高2~3倍。
4、胃癌的癌前状态
包括癌前病和癌前病变。前者是指与胃癌相关的胃良性疾病，包括慢性萎缩性胃炎、胃息肉、胃溃疡、残胃炎等后者是指容易变成癌症组织的病理学变化，包括肠型化生和异型增生。因此，建议定期胃镜检查，发现病变后立即就诊。
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