过咸
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。
1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。
禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。
2、酱油――以咸为主，兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。
甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。
${FDPageBreak}
过甜
食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。
禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。
${FDPageBreak}
过酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用；用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。
${FDPageBreak}
过辣
辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。
1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化；辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。2、花椒――具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食。
3、胡椒――具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。
禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食；发热性疾病，应当忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。
4、生姜――有独特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。外用捣烂敷患处可消炎止痛；饮用姜汤，可防止四季感冒；把姜敷在肚脐上，可防止晕车晕船。禁忌：姜烂了以后，会产生强致癌物质――黄樟素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃疡患者也要少食。
5、茴香――作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。
禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄樟素，有致癌作用；另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。
6、咖喱――烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。
禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。
${FDPageBreak}
过鲜
鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。
1、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。
禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。
2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。
禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。
2、蚝油
中国人的自杀式饮食习惯
饮食推荐：7个饭后好习惯，吃饱吃好不发胖
看看我们日常的饮食习惯，多半都是损害健康或致命，比如食物过甜，糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
过甜
过甜食糖——具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。
禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
${FDPageBreak}
饮食推荐：十大形似人体器官的奇妙果蔬，吃啥补啥
过咸
在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。
1、食盐——增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞
本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。
对减肥特有帮助的5大饮食习惯
肥胖就像顽疾，一发不可收拾，对付它还不是那么简单好办，所以还得从自身下手，发掘日常习惯的新功能，成为最懒却最有效的减肥法。下面就是减肥应该注意的日常习惯当中的饮食习惯。
1、先喝汤，然后吃米饭，最后才吃肉
进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。
先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感。接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜。然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时一起吃。
2、一日三餐要保证
有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会继续能量直至下一餐，也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食时多，而且体脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。
因此，要坚持一日三餐，只是调整进食习惯。
3、用餐时间控制在20分钟以上
把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是，专家都建议，用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能“边吃边瘦”。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。
因此，换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，那让你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。
4、加长咀嚼时间可减肥
通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己肚子里的食物是不是还是保持原本形状，一拿起筷子却一样囫囵吞枣、风卷残云般的习惯会吃得过快且过多，营养过剩。
因此，要每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
5、防吃零食，帮助减肥
为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的话心情也会一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。
因此，用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平常爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。
本文Hash：1e02fd8aafad97a69c7ef3133e65f75b1a4321ee
声明：此文由 maylee 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
警惕 5大常见饮食坏习惯废了你的肾
现在的生活节奏相当之快，很多人都是再出晚归的，因此也就忽略了很多生活中不经意的小习惯，以至于埋下了巨大的健康隐患。但是往往这些看着不起眼的小事情久而久之很可能就会危及人的生命，简单举了生活常常会遇到的5个供大家参考学习。1、睡醒马上下床许多人会在早晨被手机闹钟叫醒的一瞬间睁眼猛然起床，然后迅速下床，晕晕乎乎地去刷牙洗脸。这样很容易出事儿！对高血压、冠心病、动脉硬化、血管狭窄的患者来说，
-
这个慢性自杀的饮食习惯 你或许每天都在做
民以食为天，吃饭是民之根本，当然，这里说的是合理、健康、科学饮食，要是错误饮食，则是糟糕事情。现在饮食，很多人会很任性，早上不吃、中午随便吃、晚上疯狂吃。这种饮食方式，小编并不赞同。特别是晚上，更应该注意。一项跟踪报道，晚上七点后进食居然会造成心梗、脑梗的发生。很多人我行我素，晚上应酬时，吃完一场赶另一场，在凌晨，还出门吃个宵夜，看似惬意的生活，其实有安全隐患，很多疾病和吃晚饭有关。引起
-
塑造孩子饮食习惯的方式有哪些？哪些饮食习惯危害孩子健康？
父母须要从学龄前儿童逐渐塑造孩子的饮食习惯。有一些父母觉得孩子年纪还小，能够等之后再塑造优良的饮食习惯。实际上，在孩子的学龄前儿童逐渐塑造饮食习惯是最非常容易产生固定不动习惯性的情况下哦。下边就一起来看看要怎么做吧。塑造孩子饮食习惯的方式固定不动用餐時间：每一次用餐的時间尽可能固定不动，不必饥一顿饱一顿。固定不动用餐部位：最好是有合适宝宝高低的固定不动餐位。餐前不吃零食：宝宝胃容积小，乱吃零食
-
预防胃癌的饮食习惯和5种食物
预防胃癌的饮食是怎样的呢？现如今，很多年轻人不注重自身的健康，而胃癌就是最容易出现的癌症，这要如何预防呢？今天，小编就来教你如何通过饮食预防胃癌，快来一起学两招吧。预防胃癌的饮食习惯维生素片不能代替蔬菜，以药物的形式摄取蔬菜中含有的维生素，食物中的成分作为整体发挥作用，而不是其中一两种必要的营养成分。这就像中医开的汤药一样，十几种中药可以配合起来达到综合的调节作用，不仅仅是单一的中药作用。有时
-
10大饮食习惯伤胃至深
俗话说“十胃九病”，这提醒人们：作为人体重要的消化器官，胃是很容易得病的，必须小心呵护。然而事实上，胃的健康却被严重忽视，不但一些老年患者往往只在感到胃痛时才吃点药，而且更有不少年轻人正在无意间成为老胃病患者的“接班人”。一、“不守时”“废寝忘食”似乎成了不少上班族的习惯，然而就是无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。近年来，功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在工作忙碌的
-
饮食健康很重要 3大不良饮食习惯影响女性受孕
成功受孕、生育健康的宝宝是很多女性的梦想，但是如今不少的女性在经过一点时间的备孕之后依旧没有成功的受孕，这是为什么呢？专家指出影响女性受孕的原因有很多，其中一点就是饮食。如果女性的饮食习惯不健康，不仅会影响身体的健康，同时也会影响大家的生育能力。1、吃得过少：现代女性中有很多人为追求窈窕身材，经常节食，从而造成身体缺乏某些营养素。而卵子是否能够受精，与它们的活力有很大关系，如
-
胖女的九大不良饮食习惯
女人肥胖的罪魁祸首就是吃太多。但是，吃得多不多，跟个人性格是有关系的。不同的性格，就会早就不同的饮食习惯。这里，有9种不良“饮食性格”，可能就会带来不良饮食习惯，导致你的身材严重变形，也变成了你的肥胖原因！吃东西狼吞虎咽无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完；或则经常站着吃东西或边走边吃。每当饥肠辘辘时随便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。无论吃什么都很快。后果：凡吃一顿饭需花
-
饭后6大习惯等于“慢性自杀”
一般饭后你会做什么呢？是吸烟，吃水果，喝茶，洗澡还是松裤带，唱歌，散步，睡觉呢？如果你在饭后有以上的一项或多项习惯，要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康！饭后吃水果不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1～2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正
-
饮食习惯对健康的影响很大,养成了预防癌症的好习惯
饮食习惯对健康有什么影响？这个问题的答案是肯定的，影响很大，严重的人可以致癌。八大饮食习惯致癌，你中了多少人？1、喜欢吃热食临床上，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有共同的特征，喜欢吃热食，每顿饭都想吃刚出锅的东西。商量被诊断为食管癌的患者的饮食状况，发现他平时不仅喜欢吃热茶，还喜欢喝热茶。这些坏饮食习惯，导致中年发病。近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食
-
饮食习惯好大脑老得慢 两款药茶护大脑
糖尿病可使大脑微血管硬化闭塞、血液黏稠度增加，大脑长期处于缺血缺氧状态，比普通人衰老得快。高血压、动脉粥样硬化等也会加速大脑衰老。下面跟随了解一下吧！吸烟。吸烟时，香烟中的尼古丁能在吸入10秒内到达大脑，并在20～40分钟内保持活性，尼古丁会损坏血管壁，促进动脉硬化，降低大脑氧供应，损害逻辑思维能力，加速大脑老化。美国一项研究表明,每吸一包烟减寿2、3小时。空气污染。大脑是全身耗氧量最大
-
五个饮食习惯轻松告别大象腿
一：合理“拣饮择食”为何你会有一对大象腿?其中一个原因可能是你“饥不择食”，无论脂肪或热量有多高都照吃，于是脂肪不断在身上生长，腿越来越粗大。所以要美腿，千万不能“饥不择食”地拼命饮食，要合理“拣饮择食”，避免长出粗腿。二：多吃蔬菜和鱼类多吃蔬菜和蛋白质的食物都有助结实腿部肌肉，蔬菜在纤体计划的重要性，已步入无庸置疑的位置，而鱼类的油与肥肉不同，不容易成为皮下脂肪，不过宜少
-
6大不良饮食习惯影响女性受孕
对于有生育计划，正在进行备孕的女性而言大家在生活中有诸多需要注意的地方，尤其是在饮食上大家一定要多加小心。专家指出女性在备孕期间如果不注重饮食不仅会伤害到身体的健康，同时也会大大的增加受孕成功的难度。一是挑食偏食。很多爱美的女性朋友都不喜欢吃太油腻的肉类，特别是一些要保持身材的女性朋友干脆只吃素，但是这种单一的营养往往会造成营养失衡，不能满足宝宝成长的营养需求，所以准备怀孕
-
8大不良饮食习惯影响女人身材
零食不断>>>>>4步教女人成功抵挡零食诱惑有些胖人，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量不多，但零食不断，从而造成体内聚集的总热量大大超标。零食的大部分食品如点心、果脯、油炸小食品、糖果巧克力等，含糖量高，易于被人体吸收，并能刺激促进脂肪生成所需酶的活性、刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而导致肥胖。不吃早餐&
-
怀孕前的好坏饮食习惯是大盘点
如果准备培育机灵活健康的婴儿，作为母亲负有什么重大责任呢？此时，我们应该开始严格要求自己，尤其是饮食营养习惯和饮食结构。消除红灯饮食习惯平时我们可能有很多兴趣。例如，有人喜欢吸烟、喝酒、吃辣的食物和高糖的食物。这些爱好平时似乎不是问题，对于计划怀孕的夫妇来说，特别是对于怀孕的孕妇来说，这些爱好会成为健康怀孕的严重障碍。怀孕前应终止这些不良嗜好：过量食用辛辣食物：我们都知道，辛辣食物常常可以引起
-
新5大饮食养成模式,瘦身不饿肚
聪明选择食物新5大饮食养成模式是以调整5大身体机能，由体内而外的让你散发出年轻气息。因为不好的饮食习惯，生活模式或是压力都会导致体内系统循环失常。而这五大机能包括：消化系统，身体发炎指数，身体酸碱值平衡和荷尔蒙分泌，以及身体代谢系统。方法很简单，即是检测身体5大机能是否平衡，再以饮食的方式调整回来。选择酪梨，红豆，柠檬及根茎类植物来摄取类黄酮，维他命，铁质及氧化剂;谷壳物类则可以吸收热量或
