冲泡普洱茶的方法可以概括为三点:
1、水温。通常用沸水冲泡,水温不能低于90摄氏度。
2、用量。茶叶和水的比例为1:50,或者茶叶的用量为容器容量的20%左右,最好将茶叶紧压后拨松,这样冲泡的味道更佳。
3、水的选择。用纯水、矿泉水或山泉水冲泡最佳。煮水不宜沸腾过久,会影响到茶叶的活性。
如果想普洱茶的风味变得特别,还给大家介绍几种普洱茶的花式饮法。
1、冰镇普洱。经过冷冻后的普洱茶风味更十足,口感更清凉醇和,可将泡好的普洱茶放置冰箱内冷藏,有更好的解暑和提神作用。
2、菊花普洱。将菊花和普洱茶以1:3的比例一起用开水冲泡,口感清爽。菊花可以清热解毒,普洱味甘性温,一起搭配后功效倍增。
3、柠檬普洱。在冲泡好的普洱茶里滴入柠檬汁,再加适量的糖,味道酸甜可口,有生津祛暑、健胃消食的功效。
减肥普洱茶的泡法,普洱茶应该怎么泡
1、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶,新手忌用紫砂壶冲泡。
2、然后用茶刀将普洱茶撬下一块,用量以将紫砂盖碗底盖住即可;
3、选用90——100度的沸水冲泡最佳,首先将沸水冲入洗茶,熟茶3遍,生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉)
4、洗茶完毕后即可冲泡,沸水冲入后即可出汤;若出汤慢,闷茶时间长,熟茶颜色较黑,口感苦,生茶则会较涩;一般头几泡可以沸水冲入后就出汤,越到后才可加长闷茶时间。
5、若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出普洱茶的茶韵喷味。
普洱茶生茶的泡法介绍
方法一
普洱生茶冲泡用水
选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。
冲泡器具选择
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。
普洱茶生茶的泡法基本步骤
置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。 备具:准备好茶具及普洱茶。
温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
投茶:将普洱茶置入壶中。
润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分入小杯。
方法二
冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。
如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素。
清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。
泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正。
有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。
正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。
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