大寒一到 冬藕最俏
大寒节气期间正值冬藕上市的时候了，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是寒冬季节最温暖的一道家常菜式，备受男女老少的青目来“荷莲一身宝，冬藕最补人”。藕是最好的养阴佳品之一，非常适合冬季食用。
秋冬是进补的季节，而且应该注重补阴，藕里边是白色的，白色主肺，冬季多会出现肺热、肺燥的现象，所以冬季应多吃一点藕，因为藕具有养阴和润燥的作用。那么，如何才能发挥藕清热祛火的作用呢？
这就要考虑藕的吃法了，藕可以生吃，也可以熟吃，但是这两种吃法的作用是不同的。要想发挥藕性味寒凉、清热祛火的作用，就要生吃。如果你有上火的症状，就要选择吃生藕，藕生吃可以凉拌，也可以榨成汁。
不过，冬藕性温，较难消化，在生吃的时候可以加点醋一起食用。但湿热体质的人不宜多吃。
藕除了有清热去火、凉血的作用外，还有养胃健脾、增强食欲的功效。
不过，生吃藕是起不到这样的作用的，要想让藕有养胃健脾功效，就一定要熟吃。
藕熟吃，最常见的吃法就是用莲藕做汤，如莲藕排骨汤，补心益脾的功效非常好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，以去其温燥；用藕来刷火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，这样，寒温互补，比较适中。
藕熟吃除了做汤外，还可以熬粥食用。在这里，给大家推荐一款安神粥—藕丁土豆小米粥。取莲藕100克，土豆100克，小米50克，将莲藕、土豆削皮切成丁，与小米一同倒入锅中加水煮粥，熟后即食。将这三种食物搭配在一起，具有互补作用，对提高睡眠质量和调节心情是非常有帮助的。这款粥除了具有安神、调节心情的作用外，还有预防感冒的作用。因为土豆里含钾较多，钾可以提高身体免疫力，改善不良心情，而心情好的时候，身体免疫力也会有所提高。
对于孩子来说，冬季更应该吃些藕，如果能将藕和胡萝卜一起食用，效果会更好，因为胡萝卜偏热，而藕偏凉一点。如果孩子不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜切成条，塞在藕眼儿里。蒸熟之后，切成片，每片里都有一个红点，小孩看着就爱吃。
最后再来说说如何挑选藕。一定要选两头都是堵上的，超市里那种切好的，看似很干净，但最好别买。因为藕是在泥里长的，它要挖出来，泥很脏，进到藕里面，很难洗净。所以，一定要买两头堵上的才好。
一到冬季就手脚冰凉？除了寒冷因素，还要警惕这6大疾病因素！
天气越来越冷了，有的人发现即使自己穿的比较多，仍然手脚冰凉。有很多因素会导致手脚冰凉，最常见的是气温低，穿的少或者血液循环不良。还有一些健康问题会导致手脚冰凉，如果是这些原因的话，需要及时治疗。
冬季手脚冰凉有哪些原因？
1、保暖不够
在寒冷的温度下，如果保暖做的不好，人体从四肢中抽出血液，并将其吸引到包括心脏，肺和肾脏在内的重要器官，这也是冬天手脚冰冷的主要原因之一。冬天尽量穿的暖和一点，戴手套可以让手保持温暖，免受冻伤。
2、血液循环不良
手脚冰凉也可能是由于血液循环不良造成的，这会阻止血液有效地到达四肢。血液循环不良可能是由诸如糖尿病，肥胖等健康问题引起的。运动可以促进血液循环，有效地解决手脚冰凉的问题。抽烟的人也可能由于血液循环不良而感到手冷，戒烟有助于避免这一情况。
3、周围神经病变
周围神经病变是一种影响脚，腿，手臂和手的神经损伤。这种神经疾病在糖尿病患者中非常普遍，会引起手脚疼痛，麻木和四肢无力等症状。患有周围神经病变，手脚的温度感测方面会存在问题，可能会感到手脚冰冷。周围神经病变引起的神经损伤可以通过用药物和物理疗法治疗。
4、糖尿病
糖尿病是很常见的疾病。糖尿病的常见症状包括疲劳，视力模糊，口渴和尿频。1型糖尿病可能是由遗传和环境因素引起的，而2型糖尿病的常见原因包括遗传，胰岛素抵抗以及超重或肥胖。糖尿病会影响人体产生胰岛素的方式。患有糖尿病的人往往具有高血糖水平，这会导致身体的神经受损，这种疾病被称为糖尿病性神经病。糖尿病性神经病最常影响腿，脚和脚趾的神经，但也可能对手部的神经造成影响。
5、贫血
贫血是指人体缺乏足够的健康红血球，无法提供充足氧气。贫血患者的血液流动和血液循环不良，通常会感到疲倦和虚弱，并且可能会出现心律不齐，头痛，胸痛以及手脚冰冷等症状。
6、动脉粥样硬化
动脉粥样硬化的症状包括疲劳，胸痛，呼吸急促，神志不清和手脚冰冷。健康的生活方式改变，例如定期运动，吃有益心脏的食物和戒烟，可以帮助治疗和预防动脉粥样硬化。
7、血栓闭塞性脉管炎
血栓闭塞性脉管炎是一种罕见的疾病，手臂和腿部的血管发炎，肿胀并被血块阻塞，这可能会损坏皮肤组织并导致感染。血栓闭塞性脉管炎的症状包括手脚冰冷以及脚趾和手指疼痛。
手脚冰凉算是比较常见的现象，没必要太担心。重要的是找到手脚冰凉的原因，然后对症下药。在寒冷的冬天，多吃滋补的食物，经常运动，多穿点，这些对于避免手脚冰凉，促进健康都是非常有帮助的。
老年人冬天御寒吃什么最有效？老年人冬季防寒4大营养汤
寒冷的冬天来了，抵抗力弱的老年朋友们应该吃什么来防止寒冷呢？很多老年人认为吃肉对健康有害，但是冬天想吃防寒应该喝汤吃肉。
老年人冬天防寒吃什么好
1、羊肉。羊肉是最适合冬季食用的肉类食品，它既可以御寒，又能够补身体，一举两得。羊肉性温，进入脾肾，明代医学家李时珍在《本草纲目》中说:羊肉在温暖中补充虚弱，补充中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治疗虚劳寒冷，五劳七伤。
2、狗肉。狗肉性温，富含蛋白质、脂肪、维生素a、维生素B2、铁、钙等营养成分，具有补肾阳、强筋骨、增强身体抗病能力的效果，是冬季良好的防寒食品。冬天经常吃，也能提高老年人的抗寒能力哦。
3、海带。海带不仅营养丰富，冬天也有防寒的作用。从中医角度来说，海水阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带味道咸，长期食用有补肾气的作用。所以海带是冬天的防寒食物哦。
4、韭菜。韭菜性温，有补肾阳、温暖食欲的效果，也是很好的防寒食物。推荐食谱:韭菜炒
5、鸡蛋。的双曲馀弦值。韭菜200g，鸡蛋3个，盐，植物园适量，把韭菜洗干净切掉，鸡蛋打在碗里，加盐搅拌均匀。在平底锅里加油加热，加入蛋液，炒后放入备用品。锅里倒油，炒韭菜，快熟的时候加盐，倒鸡蛋混合就行了。
6、糯米。糯米即“江米”，营养丰富，性甘平，能温暖脾胃，补益中气，是冬季很好的御寒、温补食物，可用来煮糯米饭、煮粥等。
桂圆。桂圆，性温，温暖的食物，有补充血气、安神、益心脾的效果，冬天适量多吃，也起到防寒的作用。
核桃。核桃，性温，进入肾脏、肺部、大肠经，具有健脑、补虚强体、润肠通便、癌症预防等效果，也是很好的冬季防寒食品哦。除了
之外，汤也有防寒的作用。
老年人冬季防寒营养汤
1、黄芪牛肉汤
材料:牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，葱20克，姜15克，材料酒20克，葱5克，青椒粉1克，盐10克，味精2克。
制作方法:将黄芪、党参洗净，放入双层纱布袋内封口制作中药包的牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块姜、葱洗净的砂锅放入大火中，倒入新鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，加入除去浮沫的姜、葱、料酒，在叙利亚炖煮
效果:黄芪可以补充气升阳，止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的效果，牛肉有补充中益气、强筋骨的效果。
2、山药猪肚汤
材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。
功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。
3、当归羊肉汤
材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法:当归、生姜清水清洗备用，羊肉去筋膜，清洗切片，放入沸水锅烧血，取出冷却备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。
效果:温中、补血、散寒。适用于身体虚弱、脾虚弱、腹泻、寒冷的人。
4、木瓜花生煮鱼汤
材料:木瓜300克，花生50克，黑鱼600克，油、葱、姜、盐适量。
制作方法:切开木瓜，切开种子，洗花生，加水浸泡15分钟，在锅里倒油，加油热后加入葱和姜，然 将洗干净的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时加入清水，用武火烧开花生和木瓜，然后用文火煮1个半小时
效果:木瓜花生煮鱼汤，清润美味，有润肺、健脾补肾的效果。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗呼吸道炎症，能预防感冒、哮喘发作。
以上冬天御寒的食物和汤品，老年人要结合自身的实际情况来选择。
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