冬瓜虾肉汤
食材：新鲜的虾肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。
做法：将冬瓜洗净，去除皮，切为块状；将冬瓜放入清水中焖煮30分钟左右，清水约1500毫升；待水沸腾、冬瓜变软后，加入新鲜的虾肉和姜片；转小火焖煮5分钟左右，下适量的盐和胡椒粉即可。
营养价值：虾肉性温和味甘甜，有养肝益肾、滋阴养气、开胃祛湿的作用，冬瓜性凉，与虾肉同煮，温凉结合，养生益肾，寒性体质者也可以食用。
红枣红豆汤
食材：红枣20粒、红豆200克、红糖100克。
做法：将红豆洗净，在清水中泡30分钟；红枣洗净后，晾干放置容器中；将红豆放入1000毫升的清水中，文火焖煮40分钟左右加入红枣；待红枣变软变烂，糖水颜色逐渐变红后加入红糖即可。
营养价值：红枣具有养气补血、养血益脾、安神补血的功效，红豆具有祛湿解毒、化痰止咳的功效，秋季食用可达到极佳的养生效果，特别适宜女性朋友饮用。
银耳鸡肉汤
食材：银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。
做法：将银耳洗净用清水泡30分钟左右；鸡肉洗净切成丁状，在沸水中滚片刻捞起，祛除鸡肉的腥味；在炖锅中加入1500毫升的清水，一齐放入鸡肉和生姜，焖煮30分钟左右，然后加入银耳继续焖煮，大概20分钟后，加入适量的盐和冰糖即可。
营养价值：鸡肉性热、银耳性凉，温凉相结合，寒性热性体质者都可以食用，银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质，银耳还能败火祛毒，在满足人体营养需求的同时，还能缓解干燥秋季人体的不适感。
秋季养生,重在滋阴润燥
1、清热解暑
清热解暑，很多人都觉得这是夏季才需要，一到了秋季，清热解暑的食物都撤除了，其实，这是错误的。因为刚入初秋的时候，清热解暑的食物一般来说，具有防暑敛汗补液的功效，同时还能增进食欲。所以，这个时候喝一些绿豆汤或者吃莲子粥，还是非常有好处的。
2、滋阴润燥
干燥，是秋季的一大气候要点。中医理论中具有“燥则润之”的原则。所以，秋季养生饮食的时候就要以养阴清热、润燥止渴为主。平时生活中可以多吃银耳、蜂蜜、乳品等具有滋润作用的食物。同时还可以多喝开水、豆浆、乳制品等，这样有助益胃和生津。
3、少辛增酸
秋季养生饮食是我们非常注重，那么饮食吃哪些食物好呢？中医认为，秋季的时候酸味的食物有助收敛肺气的作用，而辛味的食物则会发散泻肺。秋季是收的季节，不是散。因此秋季养生饮食的时候就要少吃辛辣的食物，比如，辣椒、蒜、姜、葱等食物。秋季的时候，可以多吃苹果、梨、葡萄、柑橘及新鲜瓜果蔬菜等食物。
4、养阴补气
秋季主要是燥，燥容易伤肺。秋季进补就适合平补。平补，就是养阴、润肺、补气、生津。所以，秋季在养生滋补的时候，可以吃一些养阴及补气的药材。养阴的药材有：玉竹、麦冬、枸杞、玄参等；补气的药材有：黄芪、人参、茯苓、白术等。
秋季干燥怎么办？五种滋阴润燥养颜汤秋燥来也不怕
秋天的干燥吃什么？秋燥最适宜汤水。有什么汤水滋阴润燥？小编介绍五种养颜汤。
1、淮山莲子汤
山药性能光滑，莲子有健脾固肾的效果。秋天，健康的人多吃淮山莲子汤，成为良好的滋养补品。对于久热不退而津枯血干燥的人来说，利用淮山莲子汤调养也很合适。
2、莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐稍许。
做法：猪排切段寸长，在沸水中过2分钟左右，弃水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
3、新鲜白菜枣汤
俗话说:10月火脏，俗话说:10月火脏，不离白菜汤。新鲜白菜适量，枣2~3个，加入瓦锅，用旧火煮汤，清润干燥，甜美可口。
4、白茅根悉尼猪肺汤
材料:新鲜白茅根200克，悉尼2人，猪肺1组，陈皮5克。
做法:猪肺放入热水煮5分钟悉尼切片，白茅根切片。陈皮用水浸软，与猪肺、悉尼、白茅根一起用文火煮2小时即可。
5、王子参百合瘦肉汤
材料:王子参100克，百合50克，罗汉果一半，猪瘦肉150克。
做法：猪瘦肉洗净，太子参、百合、罗汉果洗净放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煮1-2小时。
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