正品阿胶是由驴皮熬成的胶块制成的，但由于驴皮阿胶的价格较高，因此市面上有些不法之徒为了降低成本，采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制阿胶，价格也因 此相对较低。这些假阿胶服用后不但对人体无益，且其中的有害物质甚至还会危害健康。因此，大家在选购时一定要仔细鉴别真伪。
一看：正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
二碎：阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
三闻：阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。
阿胶特别适合阴虚、气血不足的人服用，很多人都认为阿胶是女性专用补品，其实其滋补的功效并不“重女轻男”。阴虚患者的表现一般为口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等症状。只要是阴虚的人，无论男女老少，都可以服用阿胶调理身体。
阿胶是滋阴补血的好东西，以下推荐几种阿胶吃法：
阿胶入药：在煮好的补气血的中药汤里，加入一些碎阿胶块，让其烊化于中药汁，可加强中药补气血的功效。
阿胶粥：取大米或小米煮熟，取适量阿胶放入热水里，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。可补血益肾，强身健体。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏：将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，适量阿胶放入热水中溶化，之后加入鸡蛋一个，蜂蜜一勺，煮熟后冷藏即可呈膏状。每日空腹服用一勺，对于气虚咳嗽疗效较好。
补血食疗方：阿胶糯米粥
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师 郭丽娜
阿胶成分为胶原物质及部分水解产物，其性平、味甘，有养阴补血、滋补强壮的功效。平素体质虚寒、畏寒、常易感冒者，服用阿胶可增强机体对外界环境的抵抗力。常因大便出血、月经过多、子宫出血而致贫血，服用阿胶可起到补血、止血的作用；月经不调、身体虚弱者，可用阿胶进行调养；阿胶对老年人咳嗽和便秘能起到滋润作用，具有止咳和保持大便通畅的功能。
阿胶糯米粥
原材料：阿胶30克、黑糯米60克、黄芪10克、红枣10克、圆肉10克、红糖少许。
烹调方法：将黄芪煮水，去渣取汁；洗净红枣、圆肉、黑米、加入到锅中。待粥将熟时，放入捣碎的阿胶及红糖，边煮边搅匀，稍煮二三沸即可。
用法：早晨空腹食用
药膳功效：养血补虚，止血安胎，补气升阳
阿胶性平味甘，养阴补血、润燥，滋补强壮的功效；黑糯米性温，具有补中益气，健脾止泻，止虚寒等功效；圆肉性温，具有补益心脾，养血安神之功效；黄芪味甘性微温，具有补气升阳，益卫固表，利水退肿之功效；此药膳适用于血虚引起的妇女月经过少、漏下不止、胎动不安及虚劳咳嗽，安心养神等。
【温馨提示】
本粥应间断服用，连续服用易导致胸满气闷。脾胃虚弱、大便溏薄、阳气不足者不宜食用。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
郭丽娜
广东省中医院 营养室
副主任医师
擅长疾病：
慢性疾病的营养调养与饮食宣教，如糖尿病、痛风、高血压、高血脂等;特殊生理人群(如孕产妇、小儿、学生... [详细]
经期保健食疗方:月经后喝阿胶当归乌骨鸡汤
由于工作压力过大、情绪紧张等原因月经不调，对症治疗药膳往往取得意想不到的效果。
月经先期——枸杞山药莲心大枣粳米粥
枸杞、山药各30克，莲子心20克，大枣5枚，粳米50克，白糖适量。将前四种味道放入砂锅中，加入适量的水，煎煮30分钟左右，去渣取汁，用这种汁和粳米煮粥，煮粥时加糖调味，早晚空腹服，每周一次。
月经后期-阿胶当归乌骨鸡汤
阿胶10克，当归15克，乌骨鸡1只(约300克)。将当归加入适量的水，煎至沸腾，去渣取汁，趁热加入胶水溶解备用。将乌骨鸡宰杀后，去毛剖腹，取出肠腹内脏，将鸡肉清洗干净，切成块，单独煮汤，与当归阿胶液混合均匀后，喝汤吃肉，每周一次。
月经紊乱期——桂花山药枸杞莲子汤
桂花10克，山药、干莲子肉各30克，枸杞20克。将后三味放入砂锅内，加水适量，煎煮约10分钟后放入桂花，再煎10分钟左右即可。去渣取汁，在此汁中加入蜂蜜调味即可服用，每周2次。
本文Hash：8f2062d6379e6a94c03cc6fc42b78de43bbda4cf
声明：此文由 ninja 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
吃阿胶补血要辨清体质,阿胶的食用方法
说到阿胶，大家都非常的熟悉，阿胶是补血的佳品，很多的女性朋友都吃过阿胶，的确有很好的滋补功效。阿胶有着不同的食用方法，方法不同效果也不同。下面我们就为大家介绍几种有关阿胶的功效和经典吃法，让你尽情滋补。 阿胶对女性的功效 1、美容养颜 阿胶能够滋润肌肤，有利于肌肤的保健与护理。它能够使女性脸色红润，增加肌肤的光泽度，使皮肤变得细嫩。 2、补血，治疗一些出血症状 阿胶能够促进人体内造血
-
阿胶有什么营养功效？,有什么好用的阿胶食疗方？
阿胶又名驴皮胶和阿胶珠，是用驴皮熬制而成的胶块。阿胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，不仅营养价值高，还有补血、改善睡眠和延缓衰老等养生功效。阿胶是女性滋阴补血中的圣品，可以与多种食材熬制食用。1、阿胶有什么营养价值？阿胶中含有大量蛋白质、氨基酸和微量元素等营养成分，营养价值高。阿胶中含有70%左右的蛋白质，水解后能产生18种氨基酸，包括2.63%的赖氨酸、0.59%的组氨酸、4.42
-
阿胶3个食疗方
阿胶核桃桂圆膏原料：阿胶250克，黄酒800克，黑芝麻（炒熟）150克，核桃仁150克，桂圆肉150克，红枣（去核）500克，冰糖250克。制法：桂圆肉、核桃仁、黑芝麻、红枣共捣碎；将阿胶置黄酒内泡浸12天；将阿胶酒倒入陶瓷器内，隔水蒸，至阿胶完全化完将上四样食品倒入混合，加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化时，取出，冷却，置冰箱内保存。每晨服2匙，开水冲服，坚持久服。功效：补气养血、悦颜美肤。阿胶牛奶将阿
-
盘点阿胶的食疗方法
一、核桃、芝麻阿胶膏。取阿胶两百克左右，加工成碎，再配用黄酒四百克左右，混合一起浸泡大概一个星期左右。一个星期过后看一下阿胶有没有出现海绵状，如果有的话，就可以加入适量的核桃、芝麻，还要略加一点水进行炖化。量后再添加三百克左右的冰糖，进行蒸煮、搅拌，差不多一个小时左右即可完工，待到冷却时就变成膏了。服用时用温开水冲服，每天早晚服用，量大概在一至两匙，可以治疗肾亏、腰酸、阴虚等症状，疗效非常的好。二
-
进补阿胶可以养肺润燥止咳
阿胶粥：取糯米100克煮熟，取阿胶15克稍煮，搅化即成。功效：养血止血，滋阴润肺安胎。阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用，效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。阿胶酒：将阿胶80克切成小块或砸碎，置小坛内，倒入黄酒500毫升，将坛放在文火上煮沸，待阿胶化完后可取下药酒放冷。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30毫升。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治血虚萎
-
小儿咳嗽蜂蜜可止咳,几款止咳食疗方家长可选择
咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一种反射性防御功能，具有防止异物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。那么对于孩子咳嗽，有哪些饮食疗法？小儿咳嗽蜂蜜可止咳世界上有许多地方都把蜂蜜当做治疗咳嗽的偏方，连世界卫生组织在2001年颁布的《儿童上呼吸道感染相关咳嗽治疗指南》中也把蜂蜜列为缓解剂之一，但蜂蜜治疗咳嗽的科学证据却一直没有。宾夕法尼亚州立大学的研究人员选择了105位2岁到18岁的因上呼吸道感染而咳嗽
-
便秘能吃阿胶吗,,,阿胶的食用方法
患上便秘的人都知道，便秘确实让人心烦的一件事情，因为你吃进去的东西无法排出来，那么东西在肠道里面堵塞的那种感觉也只有便秘的患者自己才能够知道的，那么有什么办法可以令便秘得到缓解吗？便秘能吃阿胶吗那么便秘的病人可不可以吃阿胶呢？阿胶是非常滋补的东西，阿胶有丰富的营养而且阿胶有很好的养生功效和保健的作用。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
-
贫血想吃点阿胶补补，怎么食用阿胶吸收能快一些？
自己有点贫血，想吃点阿胶补补，我想知道怎么食用阿胶吸收能快一些？阿胶跟什么一起吃比较好呢？请问医生什么是阿胶的最佳食用方法？ 注意什么？ 许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：阿胶是一种可以用于补血的中药，中医学认为，阿胶性味甘，平，有滋阴补血，安胎的功效。阿胶含有多种蛋白质，氨基酸，钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成.此外，
-
食用阿胶时要注意什么？,怎么用阿胶来益气补血？
阿胶富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，是一种滋阴补血的圣品，具有补血、抗肿瘤、促进睡眠和延缓衰老等功效。阿胶虽然有很高的养生价值，但是并不是所有人都适合食用，也不是任何食物都能搭配阿胶来吃，阿胶如果食用不当是会引起上火的。那么，食用阿胶时要注意什么？1、阿胶能升高血压和增加血小板，所以高血压病人和中风病人要慎用阿胶来滋补身体，以免加重病情。2、荨麻疹等皮肤过敏性疾病患者在食用阿胶后很容易引起过
-
食用阿胶蜂蜜膏有哪些好处？有什么禁忌吗
平时喜欢吃阿胶蜂蜜膏，食用阿胶蜂蜜膏有哪些好处？有什么禁忌吗 具体有哪些注意事项 许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：并不是所有的人都适合吃阿胶蜂蜜膏，这种东西虽然有补气血的效果，但是脘腹胀痛，纳食不消，腹胀便溏者不宜服用。服本药时不宜同时服用藜芦或其制剂。不宜和感冒类药同时服用。高血压，糖尿病患者或正在接受其他药物治疗者应在医
-
常吃阿胶膏的好处 阿胶补血滋阴润燥止血
阿胶糕吃了会不会发胖呢？吃阿胶有哪些好处呢？阿胶对于补血滋阴，润燥，止血等功效。阿胶广泛用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠的治疗。那么下面为你介绍。 1、阿胶糕吃了会不会发胖？ 吃阿胶糕一般情况下是不会长胖的，只要不超量食欲，如果超量的话，那么就有可能会长体质，让身体发胖，这个也不是不可能的，吃阿胶糕有很多好处，副作用还是挺少的，吃阿胶糕改善贫血效果很好，如果害怕长胖的话，那么最好是不要在晚上
-
阿胶滋补疗效好
阿胶+西洋参人群：月经过多、经期延长者。用法：每天1块（约32克）炖烂，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。阿胶+蒲黄症状：月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者。用法：可配合蒲黄6克炖后互冲服。阿胶+枸杞人群：因素体血虚，月经后期，月经过少的患者用法：平时可常用阿胶半块炖烂，配合枸杞30克炖后互冲服，行经期暂停。脾胃虚弱或消化不良、伤风感冒的妇女应慎服阿胶，因为阿胶较滋腻，服后常会影响食欲，出现
-
阿胶的食用方法
概述阿胶在我们生活中是非常有名的，大部分朋友都知道阿胶对女性朋友是非常有好处的，并且很早的时候阿胶就特别出名了，尤其是那些体弱女人的滋补佳品。因为阿胶具有补血滋阴和润燥等功效。对于很多慢性病的患者也是非常不错的，并且阿胶的吃法其实有很多的。不过总体来讲，阿胶的吃法有直接拿来吃，或者是与其他食物通过一些烹制方法做成食物。阿胶的食用方法首先一个就是我们可以根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米
-
阿胶糕的食用方法
阿胶糕的食用方法1、阿胶鸡蛋汤做法：阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。2、阿胶黄酒用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。功效：本方适用于一般血虚症。3、阿胶糖液做法：首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难
-
女人补血虚就选阿胶
中医认为阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功，尤得女士们青睐。所以建议女人补血虚就选阿胶。阿胶用法：取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服。或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃
