1、苹果
有研究发现，每天吃75克苹果干的妇女，一年后总胆固醇水平会降低14%，“坏胆固醇”降低23%，而“好胆固醇”能提高4%。有专家认为，这可能是因为苹果肉中的果胶，可以清除血管中的胆固醇。
2、洋葱
专家指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”的含量，有助于预防动脉粥样硬化。
3、杏仁
大杏仁有降低“坏胆固醇”的作用，胆固醇高的人每天吃20个大杏仁，持续一段时间后，血液中的“坏胆固醇”水平会下降9.4%，且体重不会增加。
此外，豆制品、三文鱼、花生等食物，也都被认为是有助于血脂健康的食物，可在坚持低糖、低盐、低脂饮食的同时，可以适当多吃点。
高血脂对人体的危害
1、引发心血管病。
心血管病的致死率非常高，在我国农村居民疾病致死率中排第一，城市居民排第二。长期血脂高，血脂长期无法代谢，容易导致血液粘稠，形成动脉粥样硬化，对心脑肾脏造成损伤，促使心血管病的形成。
2、冠心病的潜在威胁。
冠心病指的是粥样硬化的冠状动脉管腔狭窄，血流受阻，导致心肌缺氧、供血不足，心脏受损等。冠心病最常见的原因是动脉粥样硬化，严重威胁人的身体健康。
3、引发高血压。
高血压的形成还与高血脂、冠心病等密切相关。高血脂和高血压都属于代谢综合征，很多高血压患者都有高血脂，有的医学研究把高血压视为高血脂并发症的一种。
4、引发的脑血管病。
常见的脑卒中就是其中一种，是我国老年人常见的一种致命、致残性疾病，而今有年轻化的发展趋势，由于其发病有着很大的突然性，致死率非常高。
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