导读: 南瓜小米粥 三豆燕麦饭 蜜汁炒红薯 南瓜排骨汤 菠菜海鲜汤
南瓜小米粥
材料:南瓜500克,小米100克。
调料:白糖适量。
做法:1、小米洗净,南瓜去皮除籽,洗净,切小块。
2、锅置火上,倒入适量水煮开,放入小米,南瓜,红枣,大火煮开后转小火煮至黏稠即可。
三豆燕麦饭
材料:燕麦米,绿豆,扁豆,红小豆各30克。
做法:1、绿豆,扁豆,红小豆淘洗干净,用清水浸泡4-6个小时,燕麦米淘洗干净。
2、绿豆,扁豆,红小豆,燕麦米一同倒入电饭锅中,加入适量清水,盖严锅盖,按下蒸饭键,蒸至电饭锅提示饭蒸好后即可。
蜜汁炒红薯
材料:红薯500克,玉米粒30克,蛋黄一个,松仁20克。
调料:白糖,黄油,蜂蜜,桂花酱,奶油,植物油各适量。
做法:1、红薯洗净,从中间切成两半,在切面上蒙上一层保鲜膜,送入烧开的蒸锅中蒸20分钟,取出放凉,用勺子刮成泥,放入白糖,黄油,蛋黄,奶油和玉米粒,搅拌均匀。
2、锅置火上,放入适量黄油烧至溶化,倒入红薯泥,小火翻炒均匀,淋入植物油,炒至不粘锅,淋入蜂蜜,撒上松仁,放上桂花酱即可。
南瓜排骨汤
材料:南瓜150克,猪排骨250克,草菇20克。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉各适量。
做法:1、猪排骨洗净斩成小块焯水,南瓜去皮洗净切块,草菇洗净切碎。
2、锅中加适量清水,放入排骨,葱段,姜片大火煮开,转小火煮30分钟,放入南瓜块,草菇煮至材料熟透,最后加盐,鸡精,胡椒粉调味即可。
烹饪妙招:选外皮深黄,质地轻的老南瓜,淀粉含量高,质地松软,比较好吃。
菠菜海鲜汤
材料:菠菜100克,鱿鱼,虾仁各50克。
调料:盐,鸡精各适量。
做法:1、鱿鱼收拾干净,切片,虾仁洗净,挑去虾线,片成两片,菠菜洗净,焯水后切段备用。
2、锅置火上,倒入清水煮沸,分别氽烫鱿鱼,虾仁,捞出备用。
3、锅置火上,倒入适量的清水煮开,放入鱿鱼,虾仁煮开,加入菠菜段,盐,鸡精煮开即可。
烹饪妙招:菠菜可换成豆腐,做成豆腐海鲜汤,喜欢酸辣口味的还可加入醋和胡椒粉。
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