苹果川贝鸡汤
材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。
做法：将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
生地麦冬豆腐龙骨汤
材料：200g 龙骨、250g豆腐、50g生地、50g麦冬。
做法：龙骨焯水备用。豆腐洗净切大块。所有材料一起放放砂锅，一次性加足水。中火煲开后，再小火煲一个半钟，放盐即可。
枇杷银耳汤
材料：枇杷三个、银耳一朵、冰糖适量。
做法：新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。
海底椰百合煲鸡
材料：走地鸡1只，蜜枣3粒，海底椰（干）30克，姜3片，水8碗，百合（干）20克。
做法：海底椰和百合洗净，用清水浸泡1小时；洗净宰好的光鸡，剥去油块，斩件，汆水捞起；蜜枣稍冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
大枣百合汤
材料：大枣10枚，百合60克，冰糖适量。
做法：将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。
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