西红柿，这是我们熟悉的蔬菜，应该吃过西红柿。西红柿果实营养丰富，具有特殊的风味。可生食、煮食、加工成西红柿酱、汁或整果罐。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。
番茄是维生素C的天然食物来源，每天吃1~2个番茄，可以增强血管的柔软性，阻止牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益。同时，西红柿中还含有一种特殊成分――番茄素，而番茄素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。西红柿怎么吃，一起来看看吧！
番茄酱的做法
1、小番茄洗净，用淡盐水浸泡一会儿后，再次洗净，去蒂。
2、小番茄切成小块。
3、用料理机将小番茄磨成番茄汁。
4、将番茄汁倒入搪瓷锅或不锈钢锅中。
5、大火加热，煮沸后转小火。
6、消毒玻璃瓶。玻璃瓶被清洗干净。
7、玻璃瓶放入烤箱，100度烤10分钟左右，干燥水分。
8、煮40至60分钟，直到西红柿汁浓，呈鲜红色，散发浓郁的西红柿香味。我用的西红柿很多，因为煮了大锅，所以花了大约一个小时。
9、填充番茄酱。锅不离火，将番茄酱倒入消毒玻璃瓶中，装置满8分。
10、倒入一勺白酒，立即盖上盖子，密封。
番茄炒头菜
食材:番茄，头菜
主材:头菜200g，番茄2个。
原料:葱。
调味料:鸡精、青椒粉。
方法:
1、大头菜洗净切丝备用，西红柿洗净切片，切葱。
2、热锅热油，加入一半西红柿炒红油，加入洋葱爆香。
3、放大头菜翻炒均匀，加适量花椒粉、盐翻炒均匀。
4、加入剩下的西红柿炒均匀，炒2、3分钟左右，汤收到的时候加入味精调味就可以出锅。
番茄去除斑点的诀窍
1、每天吃
番茄中含有大量维生素c，每天吃番茄可以有效去除斑点，榨番茄汁喝，去除斑点，每天吃番茄
2、西红柿面膜
西红柿除了食用祛斑外，还可以用来外敷祛斑，把西红柿榨汁，然后涂在脸上，或用化妆纸浸泡透西红柿汁敷脸，坚持几天，就可看到斑点慢慢消失了。
3、西红柿擦脸祛斑
可以直接将西红柿切成薄片，然后既可以将西红柿薄片敷在有斑点的部位即可。每天持续使用，长期有效减少斑点的作用，使皮肤变白。
4、蜂蜜西红柿祛斑
把西红柿用榨汁机榨成汁，然后调入蜂蜜拌匀，然后用刷子均匀涂在脸上，20分钟后洗干净，每星期做2次这面膜，可有效淡化色斑，并令肌肤更细腻。
5、面粉西红柿面膜
把西红柿捣碎取汁，加入面粉调成糊状，再加入蜂蜜拌匀，然后涂在脸上，25分钟后洗干净，长期坚持使用这个面膜，可有效淡斑、祛斑，而且还可令肌肤更白嫩。
番茄有什么功效和作用,多吃番茄有这5个功效和作用
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄营养丰富，很适合我们食用：
番茄有什么功效？
西红柿，我们都很熟悉，它既可以生吃，也可以当菜炒着吃，或者煮汤，其实，西红柿除了能食用外，还有一些治病功效。
1、美容护肤抗衰老。西红柿里含有大量的维生素，具有美容的功效，将西红柿洗净捣烂取汁，加一些白糖，就成为面膜了，敷在脸上，能让你的皮肤变细腻光滑，防衰老。
2、治贫血。苹果和西红柿各一个，取芝麻15克，一次性吃下，每天坚持吃一次，坚持一段时间就可以治疗贫血。
3、治疗皮肤病。取新鲜西红柿，去皮、去籽，然后捣烂，敷在患处，可以治疗真菌性皮肤病和感染性皮肤病。
4、治疗牙龈出血。经常牙龈出血的时候，每天吃一个西红柿，当成水果来吃，吃半个月。
5、治疗肝炎。西红柿洗净切丁，取一匙，胡萝卜、芹菜洗净切碎，猪油半匙，锅加水、粳米，煮成粥，倒入上面其他的材料，煮熟，加盐、味精调味即可。能治疗肝炎。
番茄搭配4种菜很营养
番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
三种食疗来帮你
养阴生津方：
用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
清胃健脾方：
用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
凉血止血方：
用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
维生素e有什么功效？可以祛斑吗？
医生你好！我最近这段时间脸上长了好多的斑，听朋友说可以吃维生素e淡斑。请问维生素e有什么功效？可以祛斑吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：你好！根据你的描述，维生素e又名生育酚，是一种比较常见的维生素，具有延缓衰老、美容养颜的功效。但是一定不能长期吃，以免造成严重的不良反应。如果脸上长斑比较严重的话，建议你可以将维生素e涂抹在脸上，按摩一分钟祛斑。你最近这段时间一定要注意防晒，出门时要涂抹防晒霜，也可以打遮阳伞防晒。晚上睡觉之前可以敷美白的面膜。
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