西瓜生食能解渴生津，解暑烦躁。被称为天生白虎汤，中国民间谚语云:夏天吃西瓜，药不用抓。说明夏天最适合吃西瓜，不仅消暑出汗，还补充水分，被称为夏天的水果之王。进入酷暑，甜多汁的西瓜成为居民消暑的最佳选择之一，但西瓜含有很多糖分和水分，不适合每个人吃，随时都可以吃。专家提醒，食用西瓜时应注意以下几个方面。
1、切开后尽快食用
在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6小时内会长出很多细菌。
专家注意到西瓜与空气接触的时间越长，细菌的繁殖就越容易留出空间。吃开放时间过长的西瓜容易引起肠胃传染病。吃西瓜要注意选择成熟的新鲜西瓜，切开后最好尽快食用。
2、避开餐前餐后两小时
吃西瓜的时间，最好避开餐前餐后两小时。西瓜含有大量的水分，饭前饭后吃会影响食物的消化吸收。饭前吃大量西瓜占胃的容积，大大降低吃饭时摄取的营养要素。饭后马上吃西瓜，西瓜中的大量水分会冲淡胃中的消化液，影响食物的消化吸收，容易引起胃胀和胃痛。特别是晚饭后不能多吃，容易引起胃肠膨胀。
3、特殊人群尽量少吃
糖尿病人、心肾功能不全者、孕产妇等特殊人群，应尽量少吃西瓜。
西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不得多吃。如果你觉得西瓜吃得太多，你应该相应地减少主食。心、肾功能不全的人，吃西瓜过多的话，摄取过多的水分不能马上排出，水分在体内储存过多，血容量增加，轻者浮肿，重者诱发急性心力衰竭等疾病。孕妇也要尽量管住自己的嘴少食西瓜，过量食用可能引起肠胃炎、腹泻，对自身及胎儿不利。
4、冰镇西瓜放置半小时再吃
西瓜从冰箱里取出后最好放置半小时再吃。不少人爱吃冰西瓜，觉得更解渴。但专家表示，西瓜本身属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。贪婪冷却多吃，胃肠等消化器官突然受到刺激，容易发生收缩痉挛，食欲差、消化不良、胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。
专家提醒，吃冰西瓜时要掌握好吃的温度和数量，冰箱里取出的西瓜最好在室温中放置半小时后再食用。
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