鼻咽癌是我国高发的恶性肿瘤之一，其中南方五省，即广东、广西、湖南、福建、江西最高发。据说这些地区喜欢以咸鱼为代表的腌制食品。那么，吃咸鱼真的会得鼻咽癌吗？鼻咽癌的原因是什么？我们又应该如何早期发现鼻咽癌？让我们来看看:
腌制食品等因素是鼻咽癌诱因
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医生陈超刚教授在此采访中指出，不仅咸鱼，其他腌制食品也是鼻咽癌的重要诱因。
“大多数研究都表明，咸鱼中存在大量挥发性的亚硝胺化合物，是主要的致癌物。除了咸鱼，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有关。
此外，陈超刚教授还表示，空气污染、烟酒等因素也与鼻咽癌的发病有关，为了预防鼻咽癌，需要不吃咸鱼、腌肉、咸菜、梅菜等，经常在空调环境下工作的人必须注意室内通风，在室外呼吸新鲜空气
如何早期发现鼻咽癌？
鼻咽癌与其他癌症相似，都是越早发现治疗效果和预后情况越好，专家表示，早期鼻咽癌的发现率约为20~30%，我们可以通过以下症状尽可能在早期发现鼻咽癌：
头痛：据了解，由于癌组织侵犯颅底骨质、神经和血管，约有70%鼻咽癌患者会有偏头痛、颅顶枕后或颈项部疼痛的症状。
耳部不适：如耳鸣、耳闷塞感及听力下降等，鼻咽癌的新生物堵塞患侧咽鼓管口会导致这一系列的症状。
鼻涕带血:患者早上起床后，鼻涕带血或从口中吸血的鼻涕，容易被误诊为鼻炎和鼻窦炎。
颈部淋巴肿大:初期鼻咽癌患者发生颈部淋巴结肿大，经过消炎治疗不缩小，特别是质、活动度差、多个融合成团的无痛颈部肿块，需要立即就诊。
总的来说，我们应该日常注意喉咙的各种异常和不适，尤其是有鼻咽癌家族史的人应该更加注意，感到不适应就诊。
本文指导医生:陈超刚中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科教授副主任医生擅长疾病:糖尿病、肥胖营养治疗孕妇、营养不良饮食指导。
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