中国人一直喜欢动物内脏，不仅在平时的餐桌上很常见，也是酒席上不可或缺的菜肴，与海外不吃动物内脏明显不同。动物的内脏确实很好吃，但是吃也有一定的风险。这主要是因为很多动物器官都是代谢和分泌激素等重要器官，含有高浓度的毒素、有害物质、激素，对人体有害。
一般来说，肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位。相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当，富含血红素铁和蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最好不要吃。
另外，常见的不能吃的动物器官之所以不能吃，是因为这些部位的毒性很强，例如
一、甲状腺也被称为粒子肉，位于动物胸腔的正前方，与气管的外侧面相连，是成对的器官，甲状腺素的性质稳定，一般加工烹饪后激素的活性少量食用，可能并没有明显的症状，但是如果大量食用，是会出现类似甲状腺功能亢进的症状，表现为头晕、头痛、心慌、气短、烦躁、多汗、失眠、乏力、恶心，呕吐、腹痛、脱发等，严重者手指震颤、精神失常。
二、肾上腺俗称小腰，位于动物肾的前端，呈褐色，其含有的肾上腺素，能使人心跳加快、血管收缩、临时血压增高。
三、病变淋巴腺病变淋巴腺俗称“花子肉”，多在动物大腿根部腹股沟、肩胛前和腰下处等，呈圆形。淋巴腺是机体免疫屏障，其主要功能是过滤和对抗外来入侵的有害细菌和病毒。在病变的淋巴腺内含有大量的致病微生物及其代谢产物，人如果食入后，就有可能发生中毒或者感染某些传染性疾病。
四、血脖肉，它是猪的脖子肉，猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。宰杀时淋巴结发生充血、出血、浮肿、化脓、坏死等病变，其中含有大量细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质。喉咙后面有甲状腺，吃的话会出现恶心、呕吐、血压上升等症状。
动物内脏营养丰富,但不能多吃吗？注意:四个部位的食用风险很高
生活中很多人喜欢吃动物内脏，通过获得动物内脏中的营养成分来满足身体的需要。的确，动物的内脏有一定的营养，但是吃什么的时候应该根据自己的情况来判断是否适应，而且吃的时候应该适当停止，不要太多。否则，可能会影响健康。那么，动物内脏营养丰富，是否不能够多吃呢？
如果想要保持身体健康状态，动物内脏确实不要大量摄取。许多人不注意这个问题。他们总是一次吃大量动物内脏，这可能会增加负担，因为他们中的一些物质摄入过多。特别是一些动物的内脏可能含有大量的胆固醇和脂肪，摄入过多不利于某些疾病的改善，所以适当饮食。
哪些动物内脏不能多吃？
1、动物肝
动物内脏可能有食用风险，特别是经常吃动物的肝脏可能会受到内部重金属物质的影响威胁健康。有些人自身有胆固醇水平上升的现象，吃动物肝脏摄取胆固醇过多，血管病变加速，血脂水平上升的现象有可能发生。因此，平时吃动物的内脏也要控制量，不要大量摄取。
2、动物大肠
动物大肠不得大量摄取。因为这个部位摄取过多也有风险。动物的大肠和人的大肠一样是消化的主要部分，如果不清洗的话，细菌、微生物寄生、摄取后可能有健康上的危险。
3、动物胆囊
大部分动物胆囊不能摄取。动物胆囊与人体胆囊的作用相似，是储存胆汁、浓缩胆汁的部位，胆囊有明显的苦味，随意饮食，摄取动物胆囊可能会受到胆汁和其他有害物质的影响威胁健康。为了健康饮食，应该选择合适的食物来获得营养。
4、动物肺
很多人在吃动物内脏的时候都喜欢选择动物肺，但是动物肺在维持正常生命活动的过程中进行气体更换，在呼吸的过程中可能会吸入一些有害物质。如果你喜欢吃动物的肺，可能会因为里面堆积的毒素、有害物质的影响而造成身体伤害。因此，吃动物内脏时要小心，不要吃太多动物肺。由此可见，动物内脏确实不应该摄取太多，一些特殊器官有隐藏的风险。因此，在饮食过程中，有必要选择合适的食物来获得营养，避免对人体健康不利的动物内脏。
中医的以脏补脏学说分析 不能多吃动物内脏的原因
民间常有“吃啥补啥”的说法，其依据是中医的“以脏补脏”学说。古代方剂中经常可以看到猪心、羊肝、猪腰子之类的动物脏器。例如，古人认为用猪心或牛心和丹参一起煎煮服用，可治疗心脏病。为什么我们的老祖宗会想到以动物的内脏为药来治疗人类的疾病呢？主要原因可能是，这些可供食用的哺乳动物内脏具有与人体内脏基本相同的生理功能，而且各种营养素的含量也与人体内脏非常相似，所以在缺乏现代医药技术的古代，人们就借助这些动物的内脏来滋补人体有病损的内脏。下面跟随了解一下吧！
动物内脏的营养成分
现代医学专家认为，如果过于迷信以脏补脏也会出现问题。首先，中医的治疗方法有汗、吐、下、和、温、清、消、补八法，补法只是其中一种，不能见某一脏器有病就用相应的动物器官来补。我们必须先了解动物内脏都有哪些营养成分。
动物内脏的确含有丰富的铁、锌等矿物质和维生素A、维生素B2、维生素D等维生素，而且生物利用度也较高，食用后能有效补充人体对这些微量营养素的需求。不仅如此，一些动物内脏，例如鸡胗，其蛋白质含量与鸡胸肉相当，而脂肪含量却只有鸡胸肉的一半，可以算是一种较为健康的食物。
动物内脏的铁和锌含量较高，正在长身体的儿童容易缺这些微量元素，可以经常吃一些内脏来获取这些容易缺乏的营养素。还有一些维生素A、D营养不足或缺乏的人，经常吃动物肝脏也能有效改善，因为肝脏富含这些脂溶性维生素。
古人“以脏补脏”的说法有道理吗？
其实，在当时缺乏对内脏营养含量等相关知识的情况下，古人将动物脏器入药也未必都是用来补的，更多的时候是靠它的亲和力起到类似“引子”的作用。中医治病更注重脏器的功能而不是物质。比如肝阴不足，可用地黄、白芍来涵养肝阴肝血；如果肝阳不足，可用杜仲、肉苁蓉来补肾阳以养肝阳。在这两种情况下，单纯靠食用羊肝、猪肝是解决不了问题的。
为什么不能多吃动物内脏？
1、有毒素残留
动物内脏虽然有很高的营养成分，但是也是存在一定风险，这些风险是重金属的危害。动物内脏尤其是肝脏具有排毒的功效，在长久的排毒过程中，毒素也会不自觉的在内脏里堆积，特别是一些重金属，非常难以排出体外，最后只能累积到了内脏中。所以经常吃动物内脏是不建议，为的是避免重金属的侵害。
2、胆固醇比较高
动物内脏中含胆固醇是非常高，正常人吃太多的动物内脏，很有可能会导致血脂高，更别说是本身胆固醇就高的人了。人们吃太多的动物内脏，很有可能会引发心血管疾病的发生，所以还是得控制。
3、嘌呤高
痛风的人是千万不要吃动物内脏，因为动物内脏属于高嘌呤食物，吃下这类食物很容易导致痛风的发作，而痛风发作是非常痛苦。
动物内脏虽然好吃，而且营养也很丰富，但是并不能多吃，它会对人体健康有一些潜在的危险。控制量的同时，在吃动物内脏的时候还是应该清洗干净，把它做熟，尽可能规避风险。万事皆有度，有度方能减少风险。
本文Hash：05b86c665afefb463ba4fab111dd31da7ed8b663
声明：此文由 Mike 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
肝脏不好的表现,肝脏排毒的食物有哪些
排毒食物甜瓜:甜瓜中纤维质软易消化，促进胃肠蠕动，有助于排便。最好的吃法是烤瓜，而且连皮一起烤，一起吃，味道清爽甜美。绿豆:绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的效果，多喝绿豆汤有助于排毒、消肿，但煮的时间不要太长，有机酸、维生素不会被破坏而降低作用。薏苡仁:薏苡仁促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善浮肿型肥胖。薏苡仁水是一种很好的排毒方法，用热水直接煮沸薏苡仁后，在个人
-
人体哪个部位最脏
即使你再爱干净，也有的地方是你容易忽视的，人的身体也是有卫生死角的。那到底身体的哪些部位是最脏的呢?1、头皮。研究发现，每平方厘米的头皮上约有100万个微生物，其中最多的是毛囊脂螨，他们喜欢把家安在头皮的表皮层之内，三五成群地结合在一起，组成一个“大家庭”，齐心协力地靠吸吮皮脂腺分泌的脂质为生，最终导致的结果就是脱发。想要与它们抗争，除了勤洗头，每天早晚最好用梳子梳梳头发，这样能刺激头皮，让其通风
-
调节内分泌的食物有哪些,女性内分泌紊乱的表现是什么
女性自从青春发育开始似乎就和内分泌有了联系,内分泌紊乱不仅影响女性的皮肤健康还会影响身体机能,女人都想要变得美丽健康,而内分泌的平衡与女性健康有着密不可分的关系,为什么内分泌的种种变化在女性身上表现出来呢?而且要想内分泌平衡食物是调整女性内分泌的重要因素,那么调节内分泌的食物有哪些呢?下面就请跟随小编无了解一下吧!一、女性内分泌紊乱的表现你知道吗?1、失眠头痛表现为失眠、多梦、疲倦、头痛。晚
-
人体排毒的最好方法,人体排毒的食物有哪些
人体代谢缓慢，便秘容易发生，便秘情况不能尽快疏通，体内毒素堆积过多抵抗力下降，特别是老年人和心脑血管疾病便秘者应更加警惕便秘的严重后果。冬季便秘的主要原因大致有以下几点，对症下药最重要。病因:饮食结构中长纤维蔬菜不足，引起便秘。医生:饮食补充芹菜、山药、木瓜、全麦食品等粗纤维量高的食物，增加食物残渣，刺激肠道蠕动。病因:寒冷活动减少，长时间在办公室长时间坐着，身体运动不足，肠道肌肉松弛，蠕动功
-
蔬菜哪个部分最有营养？
茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。${FDPageBreak}块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜
-
减轻肝脏负担的食物是什么？哪些食物最伤害肝脏？
吃的好坏会伤害肝脏，什么样的饮食习惯会伤害肝脏，什么样的食物会使肝脏倍感？在繁忙的生活中，再忙也不能忽视健康。给肝脏减肥从嘴巴开始从根本上说，身体的健康与否跟食物之间的关系最是密切。专家认为：喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易患上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳作提供能量，过量摄入或者消耗不足就容易造成脂肪堆积。如果不先管好自己的嘴巴，丰富的食物选择反而会成为健康的敌人。爱肝食品-
-
最有效的排毒食物有哪些？六大食物帮你有效排毒
排毒食物是当今人们都力推的，现代人注重健康饮食，所以，多吃排毒食品有利于清除体内毒素。那么，最有效的排毒食物有哪些呢？海带海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以
-
排毒最强的食物有哪些呢？,五种食物帮你有效排毒
我们的身体每天都会产生毒素，这些毒素如果长期积累在我们身体，会对我们的身体造成一定的威胁的。那么，我们该如何排毒呢？下面小编为大家介绍五种排毒食物吧。黑木耳木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解
-
吃动物的内脏有什么好处？
最近身体总是很疲劳，就想要补充营养，可以吃动物的内脏补充吗，应该注意什么？请解答王丽回复：吃动物的内脏是可以提高身体免疫力，但是不能盲目的补充，正常人吃动物的内脏是能够补充蛋白质、维生素、微量元素等，你的情况最好到医院检查，找出原因进行食疗。
-
秋季五脏如何通过饮食排毒？排五脏毒素的最佳食物
秋天一定要注意排除身体中的毒素。特别是身体的五脏，为了健康代谢需要吸毒。我们的排毒不应该依赖健康食品，应该着眼于改善生活方式，树立健康的营养观念，平时注意运动的合理饮食，多喝水，多吃水果蔬菜和杂粮。秋天如何排毒最有效？今天的编辑介绍身体的器官是如何通过饮食排毒的。让我们一起去看看。去除毒素有很好的颜色。1、助肾排毒肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出
-
人体各个内脏的排毒时间，你排对毒了吗？
身体中的毒素如果没有尽快的排出去，那么就会给人体带来损伤，而体内的脏腑都有着不同的排毒时间，想要有效的将毒素排出去那么就要选好时间。人体各个内脏的排毒时间，你排对毒了吗？心排毒——21到23点所谓的心，并不是说的心脏，而且全身的脉管，一般来说它的排毒时间是在晚上二十一点到二十三点内的。此段时间你应该让自己保持安静，不要有任何的情绪，而且要在这时候开始酝酿睡眠，这样做就能让你的心排毒工作更好的进行下
-
排毒养颜的食物有哪些呢？六大食物帮你排出体内毒素
随着环境的污染，当今很多人都比较重视排毒养颜，大家尝试利用各种方式排出体内的毒素。那么，排毒养颜的食物有哪些呢？下面小编为大家介绍六大排毒食物吧。胡萝卜胡萝卜是非常棒的排汞食物，胡萝卜中含有大量的果胶，这些果胶可以与人体内的汞相结合，带着这些毒素通过血液循环排出体外，从而达到非常不错的排毒养颜效果。另外胡萝卜还能够促进肠胃的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病和衰老的自由基的生成。黄瓜黄瓜具有
-
排毒养颜的食物有哪些呢？,六大食物帮你排出体内毒素
随着环境的污染，当今很多人都比较重视排毒养颜，大家尝试利用各种方式排出体内的毒素。那么，排毒养颜的食物有哪些呢？下面小编为大家介绍六大排毒食物吧。胡萝卜胡萝卜是非常棒的排汞食物，胡萝卜中含有大量的果胶，这些果胶可以与人体内的汞相结合，带着这些毒素通过血液循环排出体外，从而达到非常不错的排毒养颜效果。另外胡萝卜还能够促进肠胃的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病和衰老的自由基的生成。黄瓜黄瓜具有非常
-
男生如何调节内分泌失调？可调节内分泌的食物有哪些？
内分泌紊乱的治疗首先要明确原因，临床上很多内分泌紊乱是由调节内分泌垂体病变引起的。临床上多给药治疗，平衡机体荷尔蒙水平。其次，治疗内分泌失调要从调节内分泌开始，使血气流畅，使精血滋养全身，促进血液循环，从内到外全面烹饪。根据中医识别治疗原则，功能亢进者应注意养阴治疗。可调节内分泌的食物1、蜂产品、蜂产品中的蜂蜜花粉和蜂王浆，这些产品有天然雌激素。女性朋友常用，具有调节内分泌的作用，一般适合青壮
-
内分泌失调有什么症状,适合内分泌失调的食物有哪些
内分泌失调时，肥胖、痤疮、女性乳房和妇科疾病等症状出现。由于多种原因的影响，会导致环境因素、生理因素、情绪因素、营养因素等内分泌失调。在日常生活中，要从饮食和运动两方面积极预防内分泌失调，保持良好的生活习惯。一、适合内分泌失调的食物1、多吃富含维生素b和钙的食物，如鸡蛋、鸡、豆类和坚果类，富含维生素b，富含钙的食物有酸奶和牛奶等。2、多食用黄颜色的食物，例如柠檬、南瓜、香蕉和玉米等，可以起到增
