制作口水鸡的步骤方法
制作口水鸡的步骤方法
“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水滴滴的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
特点：极品口水鸡的作料很猛，分量很足入口很香。
主料：3斤左右的三黄鸡。
配料：葱、姜片、料酒1勺。
调料：辣椒面2勺、花椒一小把、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱。
制作流程：1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，把葱姜塞在肚子里，化嫩肉质；
2、腌好之后放进一个汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥；
3、加盖用大火煮后，打去上边的浮沫，转中火煮7分钟；然后盖着盖子闷10分钟，中间别掀盖；
4、趁着焖鸡的时候，做红油，起一油锅，加入比平时炒菜稍多的油，中火烧热，放进葱、姜、蒜、花椒一起炸香，同时准备一个耐热的容器。放入2勺辣椒面，待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出，将油倒入辣椒面里，这样既是红油了；
5、鸡肉焖好后，捞出，放进冰水里，让肉紧一下；
6、捞出来晾凉，抹上香油，将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，撒在斩件后的鸡肉上；
7、最后淋上两勺红油，撒一点芝麻和即可。
自制柚子茶的方法步骤
自制柚子茶的方法步骤
食材：柚子2000g，冰糖80g，适量的蜂蜜
做法：1、把柚子放在淡盐水中浸泡并将其清洗干净；
2、然后再把柚子的外壳和白膜都剥去，然后只取柚子皮的外皮部分，把皮内的白膜也要剥去；
3、将柚子的外皮切成细末状，取锅加入适量的清水，然后把冰糖和柚子皮末全部放入锅中用大火烧开；
4、然后把剥好的柚子肉也放入锅中，用大火煮开以后改小火继续熬煮；
5、熬煮1小时左右，直到汤汁变得粘稠为止即可关火；
6、将柚子茶放凉以后，可以根据自己的口味加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱中醒发2-3天；
7、每次喝之前只需要取1-2勺用温开水冲开即可。
柚子平时吃起来就是酸酸甜甜的，而且营养非常丰富，柚子有着非常好的去火、清热以及减肥的功效。
多彩泡泡水的制作方法
多彩泡泡水的制作方法
方法一：2份洗涤剂，6份水和1~4份的甘油。
减缓泡泡消失的方法：水的蒸发很快，水蒸发时，泡泡表面一破，泡泡就消失了，因此，在泡泡溶液里必须加进一些物质，防止水的蒸发，这种具有收水性的物质叫做吸湿物。甘油是一种吸湿液体，它与水形成了一种较弱的化学黏合，从而减缓了水的蒸发速度。
方法二： 肥皂，热水，彩色墨水（增加色彩）
把一份液体香皂、1份甘油、6份水搅在一起，自制成泡泡水
日常生活中，有很多材料可以做成吹泡泡用的水，例如：把肥皂切碎溶於水中，也可以用洗碗精或洗发精加水。经由实验证明，将浓度比较高的肥皂水、洗碗精和洗发精三种溶液加在一起，可以让吹出来的泡泡较持久，不易破掉。另外一个方法是：在肥皂水里加入一小匙的砂糖或少许的茶叶，放在阴暗处过夜后，就会发现这种肥皂水吹出来的泡泡颜色不但鲜艳，而且比较不容易破裂。
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