在平时下厨做菜的时候，人们会做各种各样的鸡蛋汤来吃，今天为大家推荐的是榨菜鸡蛋汤，榨菜可以很好调节鸡蛋汤的口味，这是一道很有营养的汤，下面来学习具体的做法。
一、榨菜鸡蛋汤的做法
三菜，两菜一汤的，这汤是每顿都少不了的，不过很多时候烧饭的时间很紧张，如果要长时间的炖汤是来不及的，做紫菜鸡蛋汤却是非常好的补救方法，不仅味道鲜美，而且营养成分一点都不逊于炖汤，清清爽爽不油腻，很好喝。
1.锅里放入少量的油，热后放入榨菜丝煸炒
2.放入适量的水，盖盖煮水开
3.准备紫菜香菜，鸡蛋打散备用
4.水开后放入盐适量
5.放入紫菜适量，煮一分钟
6.倒入打散的蛋液
7.鸡蛋熟后就可以出锅了
8.撒上香菜，就可上桌了
二、榨菜蛋汤的做法
1、原料：榨菜、鸡蛋
2、将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
3、鸡蛋打入碗中
4、加入盐和料酒打散
5、锅中加入水，加入油烧开
6、放入榨菜丝煮沸
7、调小火淋入蛋液
8、蛋液凝固后加入盐调味
9、淋一点香油
10、撒一点葱花就可以啦
三、榨菜鸡蛋汤
1.榨菜切小丁。
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
3.锅内入水，煮开后入榨菜。
4.煮至再次沸腾。
5.倒入鸡蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺轻推一遍。
8.起锅装锅，每人一碗~畅开了吃！
小贴士
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
水果汤的做法大全 你学会了吗？
人们会把各种各样的食材用来炖汤吃，除了最常见的蔬菜以及肉类之外，水果也是可以做成汤来吃的，比如银耳什锦水果汤、热带什锦水果糖等等，下面来学习这些水果汤的做法。
一、银耳什锦水果汤
材料
干银耳10克，冰糖50克，苹果1个，杏8个，葡萄干50克，枸杞25克，大枣50克
做法
1、在干银耳中放入适量冷水（水量以完全浸没过银耳为准），浸泡30分钟，使银耳完全泡发，再摘去根部，撕成小朵。
2、其余的水果均洗干净，苹果去核切成3厘米大小的三角块，杏掰开去核。
3、锅里放入1000毫升的冷水，放冰糖银耳，开锅后煮10分钟放入其它的水果再煮5分钟即成。
二、香味水果汤
材料
草莓5枚，杨桃，苹果，油桃，柠檬各1个，李子2枚，火龙果1/2个，八角2枚，桂皮1根，丁香3枚，白砂糖100g，水800ml
做法
1、将所有水果用流动水冲洗干净，草莓去蒂，切成4瓣。杨桃切成1cm厚的片。苹果、李子和油桃去除内核，同火龙果一起切成2cm大小的滚刀块。柠檬切成圆片待用。
2、将水、柠檬片、白砂糖、八角、桂皮和丁香放入汤锅中，用大火烧沸后转小火煮5分钟。
3、接着把杨桃片、苹果块、李子块、火龙果块和油桃块放入汤锅中，用小火煮制约8分钟。
4、将汤锅离火后，再把草莓小瓣放入锅中混合均匀。
5、待煮好的香料水果汤降至室内温度时，再盛入大碗中，放入冰箱中彻底冷藏镇凉即可。
三、热带什锦水果汤
材料
精猪肋骨150g，姜片4片，盐2茶匙（10g），红毛丹6只，菠萝30g，西瓜20g，小西红柿（圣女果）100g，苹果1只，酸角汁2汤匙（30ml），越南红根薄荷叶5g，鱼露1/2汤匙（8ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
做法
1、精猪肋骨洗净，切5-6cm长的段，加水、盐和姜片在锅中煮30至40分钟。
2、红毛丹去皮去核备用。菠萝切片或小块。西瓜肉挖成小圆球，西瓜皮尽量整齐的保留，做成西瓜盅。苹果去皮切成截面为2cm见方的小条。小西红柿去叶洗净。越南红根薄荷叶切细丝。
3、煮好的精猪肋骨捞起，拆掉骨头，把苹果小条塞进骨头原来的位置。肉汤留下备用。
4、中火加热炒锅中的油，先炒2/3的小西红柿，加入肉汤煮沸。调入酸角汁、鱼露、白砂糖和鸡精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分钟，最后盛汤入西瓜盅内。
黄花菜汤的做法 这些方法你都会了吗
黄花菜除了炒着吃之外，还可以做成汤来吃，黄花菜汤的做法有很多，不同的人有不同的口味需求，所以制作过程有些区别，下面为你推荐最流行的三种做汤方法。
一、黄花菜汤的做法
1、锅烧开水
2、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。
3、捞出新鲜黄花菜，沥干水分
4、少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。
【用法】吃菜喝汤，每日2次。
营养价值：
清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎
适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。
备注：新鲜黄花菜含有秋水仙碱，如果直接食用，容易导致腹泻。必须开水焯几分钟再倒掉开水。
二、黄花菜排骨汤做法
制作材料：
排骨3根，土豆2个，红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量
1、排骨剁成小块，用清水冲洗干净。锅中烧水，开锅后，放入排骨（水量多抹过排骨3cm右左右）
2、排骨下锅煮的过程中准备土豆、红萝卜（去皮洗净后切滚刀块）
3、排骨煮开锅后，将浮在水面的浮沫清除干净，加土豆、红萝卜、黄花菜、少许盐，盖上高压锅盖压15分钟即可。
三、黄花菜肉片汤/更多做法
黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。
2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用。
3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加入鸡汁。
4.把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软，加盐和鸡精调味，即可食用。
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