大家都知道山药和红枣都是相当有营养的食物，也是我们日常生活中可以经常去用到的食物，所以就具有非常多的功效和作用，尤其是在春秋交替的时候就可以喝山药红枣粥的，这是可以达到补血养气的作用，特别是秋天里面最应该要去滋补自己身体，这样才能够起到养生的效果。
【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
【男性】：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
【老人】：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
【儿童】：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
通过本文就是向我们详细介绍了山药红枣粥的作用，这两种食材都是非常利于人体消化的，尤其是对于老年人来说是最好的，能够起到一个暖胃的作用，不会让他们感觉到自己的胃部特别寒冷的，而引起胃痛的情况出现。
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