黑木耳没有用开水煮,生吃会不会中毒?

我想问下,用凉水泡的干木耳,忘记用开水煮一下,直接凉拌着吃了,会中毒吗? 怎么办?

许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复:没有用开水煮过的黑木耳一般是不会中毒的,但因为是生水浸泡过,主要是怕水里的病菌影响胃肠道,引起一些腹泻问题。不用过度担心,人体是有抵抗力的,不会有什么严重的后果。 以后吃黑木耳时,最好煮熟了以后再吃,以免影响肠胃,偶尔一次生吃不要紧。建议你的这种情况不要太担心,放松心情,应该没什么问题,注意观察,有什么情况可以去医院及时治疗。

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