昨天在超市买的香蕉，今天发现香蕉皮都黑了，不知道是否还能吃呢？有什么影响吗？ 香蕉皮黑了还能吃吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：根据你的描述，香蕉皮变黑了，只要里面的果肉是新鲜的，这个都是可以吃的，不要担心。香蕉皮黑色素是多酚类物质，在空气中可能会发生氧化反应，所以会变黑，这是正常的现象，不要担心。 香蕉是很容易腐烂的食物，一次性不要买太多，买了要及时吃，这样避免香蕉变质。香蕉具有润肠通便的作用，可以预防便秘，营养也很丰富，老少皆宜，但是记住不能空腹吃香蕉。
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