医生你好！我昨天晚上炖了鸡汤，剩了一点我今天早上喝了，请问隔夜汤可以喝吗？需要注意什么？ 请解答
长春市人民医院外科副主任医师张大伟回复：你好！根据你上述的描述，最好不要长期喝隔夜汤，一次尽量少做一点。如果保存的方式得当还是可以喝的。建议将多的汤盛到碗里放到冰箱冷藏。需要注意的是，剩下的汤加热后没有喝完就不要再放到冰箱里了，以免造成细菌繁殖引起腹泻。 需要注意的是隔夜汤不要进行二次加热。此外，一定要放到锅里煮开过后再食用。煮汤的时候不要放辣椒、大蒜等刺激的食物，以免上火。平时营养要均衡，饮食要清淡，要多喝水，注意荤素搭配。
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