鸭腿炖土豆有什么好处？有什么营养价值？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：吃这道食物营养丰富，而且比较容易消化，在肉质食物中，鸭肉比较适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤。 这道菜肴烹饪起来也比较简单，按照这个简单的步骤进行就可以了，首先是清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。
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