大便的颜色由食物种类、代谢分泌产生的细菌、胆红素、胆色素、粪胆含量决定。吃太多深蔬菜可能会使大便颜色变深变绿。大便变黑变亮，柏油大便出现时，必须警惕消化道是否出血，立即进行大便检查和血象检查。
吃羊血大便发黑的原因
1、吃羊血后，大便发黑，属于正常生理现象，这种发黑的大便是羊血中的血红蛋白铁元素和肠道大肠杆菌的作用，与粪便中的硫化物结合成黑色的硫化铁，使粪便发黑。
2、饮食煮好的血类食物，排便时黑色或褐色大便正常。
大便发黑的注意事项
1、发生黑便或呕血时，无论是患者还是家属，都要保持镇定。如果是黑便的话，应该在家人的陪同下尽快去医院，尽快做胃镜检查，明确出血的原因，及时治疗。
2、大便为黑色柏油样，表明儿童可能有上消化道出血。但是，孩子吃铁剂和含铁多的食物也会出现黑便，比如吃血豆腐。
3、食物结构组合不当引起的消化不良，及时调整组合，适当减少某种食物的入量，纠正异常大便。
4、如果不清楚大便发黑的原因，建议去医院做胃镜检查和幽门螺杆菌检查，如果幽门螺杆菌阳性可以给予阿莫西林、呋喃唑酮或四环素或克拉霉素治疗。
吃补血药会大便发黑么，怎么办？
医生您好，我这段时间有点贫血，正在服用补血的药物，但是服药后大便发黑，请问吃补血药会大便发黑么，怎么办？ 怎么办
陶鑫磊回复：根据您的描述，您这种情况是正常的，不用担心，这可能是药物的副作用，停药后就会消失。平时还可以吃点动物内脏，红枣阿胶，枸杞等进行补血，食物补血也是很好的。 建议您可以换种药物试试，还有平时饮食要均衡，不要挑食，注意平时多吃肉类，多补铁，饭后不要立即喝茶，避免影响铁的吸收，还有注意平时要避免熬夜，好好休息，加强锻炼。
吃血肠大便变黑怎么办？
吃血肠和猪肝等动物内脏和血制品后大便变黑是正常的生理现象，猪血、鸭血和血肠中铁要素丰富，身体没有完全吸收铁要素后，与肠道中的硫化合物结合形成黑色硫化亚铁，排便时黑色大便。吃血肠大便变黑，伴有全身无力出汗的症状，可能是急性胃痉挛，建议立即去医院，确定病因，积极治疗。
大便黑色怎么办
1、建议立即去医院接受诊治，如果被诊断为上消化道出血，就必须密切关注自己的生命体征。例如心率、呼吸和血压等，随时采取对应措施，避免因出血量大而休克。
2、如果是肝硬化、胃炎和食管胃底静脉曲张引起的大便发黑，需要去医院做胃镜，进一步明确出血的部位，可以在胃镜下止血，如果有大量出血，需要积极的输血对症治疗。
大便出现黑色的原因
1、可能与血液疾病、急性传染病和维生素缺乏症等有关，也与药物中毒有关，本身可能患有细菌性痢疾或肠息肉等，可能会引起大便黑色。
2、由于患有肛裂、肠套叠、炎性肠病等消化道疾病，也与痔疮、寄生虫感染等有关，可排出黑便。
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