作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，用于胃寒，脾胃虚寒引起的胃疼、胃胀等。第二，可以止痒。用于皮肤的皮疹、皮癣之类的。第三，可以止疼。比如牙疼、胃疼。
花椒不仅可以温胃，花椒还可泡水洗脚，促进人体的血液循环，对下焦虚寒的病人有用。花椒水可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以喝花椒水，但是不要太多。还有冻疮，可以用花椒水加上辣椒煎水，洗脚或洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
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