糖尿病患者的主食原则要注意以下几点：
第一，粗细搭配，粗粮最好占到全天主食的1/2或者是1/3。
第二，避免摄入更多的热量，不要吃油炸、油煎主食。
第三，主食温度不要太高，有助于降低餐后血糖。
《中国居民膳食指南》中把碳水化合物丰富的食物列为主食，如粮谷类中的大米、高粱等；薯类的土豆、红薯等；杂豆有绿豆、红豆等；对于糖尿病患者，常将坚果类中的栗子、芡实米、藕粉等也列为主食。
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