动脉粥样硬化，一般不能恢复。动脉硬化主要是血管壁由于种种原因产生一些脂质斑块，并附着在血管上，减弱血管弹性收缩能力，一般不易恢复。可用一些药物软化血管，减轻动脉硬化的进展。也可以用一些调整血脂、稳定斑块的药物。对于动脉粥样硬化，治疗周期比较长，基本在三个月以上可以起到一定的效果。
一、动脉粥样硬化治疗方法
1、通过西医治疗，西医治疗可以更快地抑制疾病。
2、手术治疗，手术治疗主要恢复动脉供血。
3、中药治疗，可采用中药治疗方法，但时间长，长期效果好，最好不要同时服用西药。
二、动脉粥样硬化的饮食
1、低脂肪饮食
胆固醇，特别是低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化的原因。除了人体胆固醇的合成吸收外，还有一部分食物的摄取，所以不吃动物油，多使用大豆油、花生油、橄榄油等植物油。另外，不吃蛋黄、肝脏等动物内脏、乌贼墨鱼等高胆固醇食物，减少饱和脂肪酸，适当增加不饱和脂肪酸鱼油的摄取。
2、低糖饮食
不要吃精制糖、糖和饮料。因为糖可以转化为脂肪在体内积累，不仅可以增加体重，还可以增加血糖、血脂和血液粘度，从而促进动脉粥样硬化的发展。
3、低盐饮食
动脉粥样硬化患者多与高血压有关，摄取过多的盐会导致血压上升和血管硬化。
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