急性胃炎的临床表现：
1、急性胃炎的临床表现常因病因不同而很不一致。因酗酒、刺激性食物引起的，多有上腹部不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐等，一般不很严重。
2、药物及应激状态引起者常以消化道出血为主要表现，患者多有呕血和黑便，出血也可呈间歇发作，出血量大者可发生低血容量性休克。
3、由致病微生物及其毒素引起者，常于进食数小时或24h内发病，多伴有腹泻、发热和稀水样便，称急性胃肠炎。重者有脱水、酸中毒和休克等表现。体检有上腹压痛、肠鸣音亢进等。
常见的急性胃炎有如下几种。
1、急性腐蚀性胃炎
患者服入腐蚀剂后，会引起口腔、食管、胃等的灼伤，轻者出现胃黏膜充血、水肿、糜烂；萤者发生溃疡、胃坏死及穿孔，有的可伴随呼吸困难、发热、休克等现象，处理不当，则很快死亡；即使抢救及时，后期常可出现瘢痕和狭窄引起上消化道梗阻。作为急诊诊断时需要注意：要有口服腐蚀剂病史；服后口腔、胸骨后、上腹有剧痛，吞咽时疼痛、频频呕吐并呕出血样坏死性腐败物；严重者引起胃穿孔表现为弥漫性腹膜炎及休克；口腔黏膜可见烧灼的不同颜色的痂片，如硫酸为黑痂，醋酸为白痴等。
2、急性单纯性胃炎
临床表现上腹痛、不适，伴有严重恶心呕吐等。由细菌或毒素引起发病者，常于进食后数小时起病，伴发腹泻等肠道症状者又称急性胃肠炎，后者常有发热。呕吐、腹泻严重者可有失水及（或）酸碱平衡紊乱。急性单纯性胃炎病程较短，多于数日内自愈。胃黏膜的病变主要为充血、水肿、黏液分泌增多，表面有白色、黄色渗出物，可伴电状出血和轻度糜烂。
3、急性幽门螺杆菌胃炎
临床上表现急性上腹痛、恶心呕吐、上腹不适、嗳气等症状。症状于数日或数周内消失，幽门螺杆菌清除后，胃炎也得以恢复。未治疗者，急性胃炎可发展成慢性活动性胃炎。
4、急性化脓性胃炎
胃黏膜急性红肿充血、坏死、糜烂及脓性分泌物。
揭秘急性胃炎的食疗方
1、鲜藕粥
鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
2、桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
3、枸杞藕粉汤
枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克。
4、蜂蜜桃汁饮
蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。
5、桔皮粥
鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
急性胃炎的食疗方
（1）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
（2）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
（3）枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克。
（4）橙子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。
（5）蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。
（6）桔皮粥：鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
急性胃炎的食疗方法
急性胃炎的食疗方法：
1、牛奶山药面粉糊：牛奶250g，山药、面粉各30g。将山药切成丁状，加水、文火炖煮，至汤浓后再加入牛奶，调入面粉糊，煮沸。以上为1次量。日服1～2次，空腹服用，1个月为1疗程。
2、橄榄煲萝卜：橄榄250g，萝卜500g。橄榄及萝卜切成小片一起放入锅内，加清水煎汤。代茶饮。连用5-7天。
3、鸡肫花椒：鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。将鸡肫里外洗净，放入花椒，加盐少许，湿纸包裹数层，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁热食用。每次吃1只，1天吃2次，连用1周。
4、炒萝卜缨：新鲜萝卜缨300g，食油、盐适量。萝卜缨洗净、切断，放入热油锅内炒熟，加食盐少量调味，即可食用。
5、参芪猪肚汤：猪肚1具、黄芪150g，党参150g。将黄芪、党参洗净切片，猪肚洗净。参芪以纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加文火炖煮，熟后去掉药包即可。趁热食肚饮汤，分作4~6次食完，每日吃2次，连吃1周。
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