肠胃炎可分为细菌性和病毒性两大类。在夏季尤其是孩子重轮状病毒或诺瓦克病毒比较常见，如果孩子游戏完或吃完海鲜出现腹泻，可能前者是轮状病毒感染，后者是诺瓦克病毒感染。病毒性感染一般不会引起发烧，会出现恶心、呕吐、腹泻，细菌性感染，常见如夏天食物放时间长了，会滋生沙门氏菌、埃希氏菌属或金黄色葡萄球菌的感染，进食后会出现恶心、呕吐、腹泻，甚至脓血便，细菌感染会合并发烧。
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