炖猪肚的功效与作用之一便是调理脾胃虚弱，可改善脾虚食少、消化不良或食欲不振等症状。还能够改善阳虚症状，缓解心腹冷痛和畏寒的表现，也可以有效的补虚损，减轻虚劳羸瘦、四肢无力等症状。
很多人平时都喜欢吃猪肚，而猪肚的做法比较多，用花椒炖就是很常见的一种方法。花椒炖猪肚的口感还是很不错的，而且对人体也有很多好处。那么花椒炖猪肚功效与作用有哪些？
花椒炖猪肚具有调理脾胃虚弱的功效，可以行气止痛以及温中暖胃，猪肚当中富含大量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及多种微量元素，具有健脾胃的功效，对于改善脾胃虚弱导致的脾虚食少、食欲不振等症状有很大帮助。可以改善肠胃的消化功能，增强消化能力，有助于减轻消化不良的问题。
很多人因为不注意饮食，也没有养成良好的生活习惯，所以身体出现了阳虚症状，经常感觉心腹冷痛或者畏寒。这种情况下也可以吃花椒炖猪肚，花椒炖猪肚对于改善阳虚症状有很好的作用，也能够在一定程度上增强抵抗力和免疫力。
花椒炖猪肚也具有补虚损的作用，对于虚劳羸瘦，面色苍白和四肢无力的人来说，适量的吃些花椒炖猪肚能够使症状尽快改善。也可以增强体质，让身体变得更加强健。不过猪肚当中的油脂和胆固醇含量较多，因此吃的时候要适量，以免引起脂肪肝或高脂血症。
花椒作用与功效有哪些,花椒有什么用处和作用
沸油防溢有时油烧到沸点从锅里溢出时，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。增加油香花生油、豆油、菜油等植物油放入锅中加热，加入青椒，冷却后，可以增加油香。猪油防变质在刚炼好的猪油中，放入适量的花椒末，然后放在干燥阴凉处，可在一年内防油变质。开胃增食胃口不佳时，适量地食用一点花椒粉，能开胃。在一些地区喝茶有放花椒的习惯，喝这种茶也有开胃的效果。
防止疾病
防止牙痛是冷热食物引起的牙痛，用青椒放在疼痛的牙齿上，疼痛就会消失。治皮肤痒信石，花椒各50克，泡水一碗，4小时后抹患处，几次即愈。治疗脚气可以用适量的青椒煎水浸泡脚气，同时对风湿引起的关节疼痛、腹痛等起到一定的作用。
防虫
驱虫耳朵进入耳朵油浸泡青椒，滴入耳朵，虫子自己出来。防蚂蚁驱鼠厨房橱柜角落撒花椒，除蚂蚁外，驱鼠避疫，保持食品卫生。粮食防虫在储存粮食的米缸内，放入三四个纱布包，每个纱布包装十粒青椒，可以防止粮食防虫。防衣虫蛀季节收藏衣物时，用纱布包十几粒青椒，放在衣柜里，可以起到防虫效果。
花椒外用的功效与作用有哪些
很多人们所熟悉的花椒就是用来作为调味料，或者是泡脚的，很少有人会知道花椒竟然还可以外用的，其实将花椒外用的话是可以治疗一些创伤的，因为本身花椒里面就含有非常丰富的营养物质，甚至是还有一定的消炎作用，那么当我们不小心将自己的身体当中出现伤口的时候就可以用花椒去外敷的，这样的话就可以有效的去消炎，不会让自己的伤口上面再次出现细菌感染的。
(一)抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘
花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。
花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用，强于氨茶碱，因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。
花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。
其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
(二)增强免疫和抗炎镇痛
1.增强免疫：可增强中性白细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E一花环形成率。
2.抗炎：其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。
3.镇痛：其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。
(三)其他
1.降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。
2.抗肝损伤：其水提物能保护肝脏，明显减轻CCl4所致的肝脏变性和坏死，降低AlT。花椒水提物无利胆作用。
3.局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。
并且当人们感觉到伤口有些疼痛的时候也可以用花椒去止痛，因为花椒的口感本身就有些麻，而且还有一点辣味的成分在里面，因此就具有非常强烈的持续性止痛的效果，能够很好的去减轻患者的痛苦，而且还可以治疗一些肝部方面出现的疾病，如果是外用一些花椒的话就可以减轻对于肝部的损伤。
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