吃隔夜凉拌菜中毒

确实有这个隐患,凉拌菜是引发细菌毒素传染的高危食物,更加是针对农残超目标菌类,凉拌、生拌的食用方法也属高危。由于菌类在发展过程当中很简单被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所传染;夏季绝对病虫害活跃,蔬菜农药残留超标几率也较大,因此蔬菜最佳煮熟吃。

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